针对手摇磨豆机转动不平稳的问题，可能涉及刀盘校准、零件松动、异物堵塞或润滑不足等原因。以下是综合要求的解决方案：
一、初步排查与清洁
1. 清洁刀盘与内部残留物
拆卸磨豆机，用毛刷或牙签清理刀盘缝隙、轴承等部位的咖啡粉残留（尤其注意银皮或结块的油脂）。若顽固残留可用吹气球辅助清洁，避免水洗导致零件生锈。
日常使用后建议横向平置磨豆机，旋转甩出残粉，减少堆积。
2. 检查异物卡顿
若转动时有明显阻力或异响，可能是豆子或硬物卡住刀盘。需断电后拆卸检查并清理。
二、校准与调整
1. 刀盘同心校准
垫片校准法：参考HG-1的校准方法，通过不锈钢垫片（厚度0.03-0.06mm）塞入内外刀盘间隙，调整外磨盘位置至同心，确保研磨均匀。
研磨度调整：避免一次性大幅调整刻度，需逐步微调。若调至极细研磨时出现摩擦声，可能是刀盘非正圆导致的正常现象。
2. 零件松紧检查
检查固定螺栓是否松动，尤其是调节刻度的螺丝。需用内六角扳手适度拧紧，确保磨盘稳定但不过度锁死。
若转动轴或轴承变形，需联系售后或专业维修。
三、润滑与维护
1. 轴承与传动部件润滑
长期使用可能导致轴承缺油，需拆解后涂抹食品级润滑油（如矿物油），减少摩擦阻力。
注意润滑时避免油污污染咖啡粉，使用前需空转清理残留。
2. 定期深度保养
每周至少彻底清洁一次（高频使用需缩短周期），拆卸刀盘并检查磨损情况。若刀盘磨损严重，需更换配件。
四、使用习惯优化
1. 研磨操作规范
先启动磨豆机再放入咖啡豆，减少刀盘卡顿风险。
避免研磨过硬的浅焙豆时用力过猛，可适当调粗刻度。
2. 避免错误操作
勿在归零状态下空转摇臂，防止刀盘过度摩擦。
调整刻度时需在磨豆机运转状态下微调，防止刀盘卡死。
五、特殊情况处理
电机或传动带故障：若清洁校准后仍不平稳，可能是电机损坏或传动部件磨损，需联系专业维修。
豆仓装载量：避免一次性放入过多豆子，建议少量多次研磨，减轻刀盘压力。
通过以上步骤排查和调整，可有效改善手摇磨豆机的运转平稳性。若问题持续，建议参考品牌说明书或联系售后进一步检测。
