手摇磨豆机装豆的准备工作

手摇磨豆机装豆前的准备工作直接影响咖啡的风味和研磨效率，以下是关键步骤及注意事项，结合多篇专业指南整理而成：

一、清洁与维护磨豆机

1. 清洁残留咖啡粉

使用前需彻底清洁磨豆机，避免旧粉氧化或油脂残留影响风味。可拆卸刀盘、粉仓等部件，用软毛刷或吹气球清除残粉，顽固油渍可用食品级清洁剂擦拭（不建议水洗金属部件）。

提示：日常使用后建议横向旋转甩出残粉，减少积累。

2. 去除异味（新机或长期未使用）

首次使用或长时间存放后，可用废豆研磨吸附残留的工业油或异味，确保咖啡粉纯净。

二、咖啡豆的选择与处理

1. 挑选新鲜咖啡豆

使用新鲜烘焙的咖啡豆（建议烘焙后1个月内），避免受潮或过期豆，否则研磨后易产生杂味。

注意：深烘焙豆油脂较多，需更频繁清洁。

2. 剔除瑕疵豆（可选）

手动筛选出虫蛀、发霉或不饱满的豆子，确保研磨均匀度和风味一致性。

三、调节研磨度

1. 根据冲泡方式设定粗细

通过旋转调节螺母或刻度盘调整，首次需少量试磨并观察粉质，逐步微调。

2. 特殊技巧

若追求层次感，可先磨细粉再混合粗粉，模拟特定磨豆机效果。

四、装豆操作要点

1. 控制豆量

每次装豆不超过磨豆机标注的最大容量，避免过度挤压导致研磨不均或卡豆。

2. 均匀分布豆子

将豆子平铺在豆仓内，防止局部堆积影响刀盘受力，提升研磨效率。

五、其他注意事项

误区提醒

通过以上步骤，可最大化发挥手摇磨豆机的性能，确保每杯咖啡的醇香与层次感。具体操作细节可参考各品牌说明书或专业清洁工具（如清洁粉丸）。