一、装豆前的准备工作
1. 选择新鲜咖啡豆
使用新鲜烘焙的咖啡豆（建议烘焙后1个月内），避免使用受潮或变质的豆子，否则可能影响研磨效率和风味。
豆子储存建议用密封避光容器，避免氧化和香气流失。
2. 调整研磨度
根据冲煮方式（如手冲、法压壶、意式浓缩等）预先调整研磨刻度。例如：
法压壶/冷萃：粗研磨（类似海盐颗粒）
手冲/滴滤：中细研磨（砂糖状）
意式浓缩：极细研磨（接近面粉）
调整时需拆解磨豆机，通过旋转刻度盘或调节螺母校准（部分机型需逆时针转松刻度盘）。
二、装豆操作步骤
1. 控制豆量
单次装豆量不宜超过磨豆机容量的70%-80%，避免堵塞或研磨不均。例如：
小型磨豆机建议15-20g（约单人份）
部分机型标注最大容量（如25-35g），需参考说明书。
2. 正确倒入豆子
打开豆仓盖后，将咖啡豆均匀倒入仓内，避免豆子堆积在一侧导致卡豆。
若使用透明豆仓机型（如比乐蒂MINO），可直接观察豆量分布。
3. 固定机身与稳定性
将磨豆机放置在平稳表面（如桌面），或用一只手握紧机身底部，防止研磨时晃动。
部分机型底部设计防滑垫（如比乐蒂MINO 2.0），可增强稳定性。
三、装豆后的注意事项
1. 研磨手法
匀速转动手柄，保持每分钟60-70转的节奏，避免忽快忽慢导致研磨不均。
深焙豆较脆可稍快（70-80转/分），浅焙豆较硬建议放慢速度（50-60转/分）。
2. 避免残留与清洁
研磨完成后轻拍机身或横向摇晃，使残粉自然掉落。
及时拆解清洁刀盘和豆仓，用软毛刷清除残粉，避免油脂结块影响后续使用。
3. 特殊技巧
若需减少细粉，可先调细刻度预磨少量豆子，再回调至目标刻度正式研磨，提升均匀度。
研磨时若卡豆，可反向轻转手柄解除卡顿，避免强行加压损坏刀盘。
四、常见问题处理
豆子卡住：拆机检查是否有异物，清理后重新装豆。
研磨不均：检查刀盘是否对齐或磨损，重新校准研磨度。
出粉效率低：可能是豆量过多或研磨过细，适当减少豆量或调粗刻度。
通过以上操作要点，可确保手摇磨豆机的高效使用和咖啡风味的稳定呈现。具体机型操作差异可参考产品说明书或品牌教程（如比乐蒂、1Zpresso等）。
