一、装豆前的准备工作
1. 调节研磨粗细
根据冲煮方式（如手冲、意式、法压壶等）确定所需咖啡粉粗细。调节方法：
拆卸磨豆机上盖或旋钮，通过逆时针/顺时针旋转调节螺母或刻度盘（粗研磨向上调，细研磨向下调）。
部分机型需先归零（如1Zpresso E系列需将刻度盘顺时针转到底归零后再调整）。
初次使用建议用少量咖啡豆试磨并观察粉质，调整至合适刻度。
2. 清洁与预热
用毛刷清理豆仓、刀盘及粉仓内的残粉，避免串味。
若机器有金属或陶瓷刀盘，可预热（用热水冲洗或放置于温暖环境），减少研磨时油脂黏附。
二、装豆操作步骤
1. 打开豆仓
逆时针旋转磨豆机上盖或手柄，取下豆仓盖（部分机型需拆卸固定螺丝或卡片）。
2. 量取咖啡豆
按需称量咖啡豆（建议单次研磨量为15-20克，避免超负荷）。
使用新鲜烘焙的咖啡豆，避免受潮或过期豆影响研磨效率和风味。
3. 倒入咖啡豆
将豆子均匀倒入豆仓，确保豆量不超过最大容量线（过量会导致卡豆或研磨不均）。
部分机型需先安装手柄再装豆（如Xpeng磨豆机需固定手柄后倒入豆子）。
三、研磨注意事项
1. 研磨手法
左手稳定机身，右手匀速顺时针转动手柄，避免忽快忽慢导致粉质不均。
若研磨阻力大，可少量多次添加豆子，或适当调粗研磨度。
2. 清理残粉
研磨完成后，轻拍机身或使用气吹清除刀盘和粉仓内的细粉。
对深烘焙豆子，建议用少量新豆二次研磨，带走残留油脂。
四、特殊情况处理
1. 卡豆处理
立即停止研磨，反向转动手柄退出豆子，检查刀盘是否堵塞。
拆卸刀盘清理（需按说明书步骤操作，避免损坏零件）。
2. 研磨效率优化
意式细研磨可先调细刻度磨少量豆子，再调粗刻度混合，减少极细粉。
手冲咖啡建议中粗研磨，避免过细导致萃取过度。
五、维护与保养
每次使用后清洁刀盘和粉仓，避免油脂氧化。
定期深度拆解清理（每月1-2次），用毛刷清洁刀盘缝隙，切勿水洗（部分机型防水设计除外）。
存放于干燥环境，防止金属部件生锈。
通过以上步骤，可确保手摇磨豆机高效运作并延长使用寿命，同时提升咖啡风味的一致性。具体操作细节需参考不同机型的说明书（如1Zpresso E系列、司令官C40等）。
