1. 谷物硬度与磨豆机材质
适用情况：较软的杂粮（如燕麦、荞麦、干燥后的熟黄豆）通常可以研磨，尤其是中粗度颗粒。
需谨慎的情况：高硬度谷物（如生薏米、干玉米粒、糙米）可能加速刀片磨损，陶瓷芯磨豆机尤其需避免。
风险提示：连续研磨30克以上硬质谷物可能导致刀盘偏移，影响后续咖啡研磨精度。
2. 研磨精度要求
面粉级细磨：多数手摇磨豆机难以达到80目以上细度，如需制作杂粮面粉建议选择专业磨粉机。
粗颗粒处理：制作杂粮粥原料或代餐粉时，可调节至600-800μm档位（约咖啡手冲粗细）。
3. 结构适配性
刀盘类型：平刀盘（常见于入门机型）较难处理片状杂粮，锥刀（高端机型常见）相对更通用。
进料口设计：直径＜8mm的进料口可能卡住扁圆形谷物（如藜麦），建议分批少量投入。
4. 使用后维护
残留清理：杂粮含油量较高（如芝麻），使用后需用专用刷清理，建议每月拆卸刀盘深度清洁。
防潮处理：研磨含水率＞12%的谷物后，需用干燥剂保存机器，防止轴承生锈。
实用建议
经济方案：购买可替换式不锈钢刀盘（约￥50-80），专用于杂粮研磨
效率提升：预先将谷物冷冻2小时，可降低20%-30%研磨阻力
安全提示：单次研磨量不超过磨豆机容量的60%（如20g标称容量实际装12g为宜）
若主要用于咖啡且偶尔处理杂粮，选择300元以上中端机型（如1ZPRESSO Q2系列）可兼顾两者。长期高频次使用则建议购置专用五谷磨粉机，其功率适配性和维护成本更优。
