一、日常清洁步骤
1. 断电与拆卸
确保磨豆机处于关闭状态，旋出调节环，取下摇柄。
根据说明书拆卸刀盘（通常逆时针旋转可取出刀盘组件）。注意记录拆卸顺序，方便重新组装。
2. 清理残粉
用软毛刷（如咖啡专用清洁刷或旧牙刷）彻底清扫刀盘缝隙中的咖啡粉。
顽固残渣可用木质牙签或塑料针（避免金属工具）轻轻剔除，防止刮伤刀盘表面。
3. 深度清洁（视情况）
金属刀盘：用少量中性清洁剂（如食品级洗洁精）温水浸泡5分钟，软布擦拭后彻底晾干。
陶瓷刀盘：避免浸泡，用微湿棉签擦拭后立即用干布吸干水分，防止受潮开裂。
4. 清洁机身
用吸尘器或气吹清除磨豆机内部的积粉，防止油脂氧化产生异味。
二、润滑保养
1. 润滑轴承与螺纹
在轴承和调节环螺纹处涂抹少量食品级润滑油（如矿物油），避免直接接触刀盘研磨面。
手动空转摇柄数十圈，使润滑油均匀分布。
2. 润滑频率
每1-2个月或感觉调节环转动生涩时润滑一次，过度润滑可能吸附咖啡粉。
三、存放与维护
1. 干燥环境存放
清洁后置于通风处，避免潮湿环境导致金属刀盘生锈或陶瓷刀盘霉变。
2. 长期不用处理
彻底清洁刀盘并涂抹薄层食用油（如橄榄油），用密封袋保存，使用前再次清洁去油。
四、注意事项
避免硬物碰撞：刀盘变形会导致研磨不均匀，切勿用刀片或金属工具刮擦。
调节环校准：每次清洁后重新校准研磨度，避免因安装误差影响研磨粗细。
材质区分：陶瓷刀盘更脆弱，清洁时需轻柔；金属刀盘需防锈。
定期检查螺丝：确保刀盘固定螺丝、摇柄连接处无松动。
五、常见问题解决
研磨卡顿：检查是否残粉堵塞，或需润滑轴承。
异味产生：可能是油脂残留氧化，需深度清洁并晾晒。
粉质不均匀：刀盘可能磨损或未校准，需检查或更换刀盘。
通过定期保养，手摇磨豆机的寿命可延长数年，同时保持稳定的研磨质量，确保每一杯咖啡的风味纯净。建议根据使用频率（如每日使用）每1-2周进行一次基础清洁，每月深度保养一次。
