手摇磨豆机操作步骤详解技巧

一、操作步骤详解

1. 清洁机器（首次使用或长期未用）

2. 调整研磨度

3. 装豆与固定机器

4. 匀速研磨

5. 收集咖啡粉

二、提升研磨品质的实用技巧

1. 预研磨测试

2. 控制豆量

3. 刀盘冷却法

4. 双手省力法

5. 残粉处理

三、常见问题解决

立即停转，反向旋转手柄1/4圈后继续，切勿强行加压。

检查刀盘是否偏移（摇晃听是否有异响），需重新校准。

定期检查中心固定螺丝，用六角扳手拧紧。

四、保养指南

1. 每次使用后清理残粉（硬毛牙刷+吹气球）。

2. 每月深度保养：拆卸刀盘，用食品级润滑脂涂抹轴承。

3. 存放于干燥环境，避免刀盘受潮氧化。

研磨度参考表

| 冲泡方式 | 参考颗粒大小 | 调节方向（以常见机型为例） |

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| 法压壶/冷萃 | 粗海盐状 | 逆时针旋转3-4圈 |

| 手冲/V60 | 白砂糖颗粒 | 逆时针2圈 |

| 摩卡壶 | 细沙质感 | 逆时针1圈 |

| 意式浓缩 | 面粉级（需加压） | 顺时针微调至出粉缓慢 |

掌握这些细节可显著提升研磨效率，确保咖啡风味的完整释放。建议每半年检查刀盘磨损情况，及时更换以保证研磨稳定性。