一、研磨粗细度调节
1. 归零校准
多数机型需先找到归零点：顺时针旋转调整环至无法转动的位置（刀盘完全闭合），此时刻度标记对齐的基准点即归零点（如J系列机型可能显示0-9任意数字）。
部分机型（如Handground）通过刻度环调节，每档对应165微米粗细变化，建议浓缩咖啡选细档（刻度1-5），手冲选中等（刻度6-10），法压壶选粗档（11-15）。
2. 粗细调整方法
双环结构机型（如Lido2）：逆时针松开固定环，顺时针转调整环调粗，逆时针转调细，完成后锁紧固定环。
螺母调节机型：拆下顶部螺母，旋转底部调节螺母（向上调粗，向下调细），完成后重新组装并测试研磨效果。
二、研磨操作流程
1. 装豆与固定
单次装豆量不超过豆仓容量的2/3（约15-20g），避免过量导致卡豆。
固定机身：将磨豆机底部靠在桌面或身体，倾斜30°左右，一手握持机身，另一手摇动把手。
2. 均匀研磨
匀速旋转把手（推荐40-60转/分钟），避免忽快忽慢导致颗粒不均。
部分机型需配合反向旋转（如J系列顺时针研磨）以减少残粉。
3. 残粉处理
横向平置磨豆机，旋转甩出残留粉；或用毛刷清理刀盘缝隙，避免拍打机身。
静电控制：研磨前在豆子上喷微量水雾（1-2滴），或静置咖啡粉1-2分钟。
三、清洁与维护
1. 日常清洁
每次使用后用小刷子清理刀盘和出粉口，避免咖啡油氧化结块。
切勿水洗金属部件（尤其是轴承和刀盘），可用酒精棉片擦拭。
2. 深度拆洗
拆解步骤：卸下手柄→松开固定环→取出内刀盘→清洁弹簧和轴承→按反向顺序组装。
注意：部分机型（如C40）禁止拆卸外刀盘，否则可能导致轴心偏移。
四、常见问题与技巧
1. 研磨卡顿
豆子过深烘焙或受潮时易卡豆，可少量多次研磨。
定期检查刀盘磨损（陶瓷刀盘约1年更换，钢制刀盘约3年）。
2. 刻度校准失效
长期使用后归零点偏移属正常现象，重新校准即可。
若刀盘松动，用木槌轻敲调节环组恢复咬合。
五、适用场景参考
| 冲煮方式 | 研磨刻度（参考） | 颗粒类比物 |
|||--|
| 意式浓缩 | 0.5-1圈（约0.3mm） | 细盐 |
| 手冲/滴滤 | 1.5-2圈（0.6mm） | 白砂糖 |
| 法压壶 | 2.5圈以上（1.0mm）| 粗海盐 |
（数据综合自）
通过以上步骤，可充分发挥手摇磨豆机的性能。不同机型细节差异较大，建议优先参考原厂说明书（如Lido2的操作重点或J系列的拆装禁忌）。
