一、基础操作步骤
1. 准备工作
清洁磨豆机：首次使用或长期未用时，需拆解部件（如刀盘、粉仓）并用毛刷清理残粉，避免异味或杂质污染咖啡粉。
选择咖啡豆：根据冲煮方式选择烘焙度和豆量（建议单次研磨15-20g），避免使用受潮或过期豆。
2. 调整研磨刻度
归零校准：顺时针拧紧调节环至刀盘完全闭合（摇柄无法转动），此时为“零点”。逆时针旋转调节环，每格对应不同粗细（如意式10格、手冲16格）。
粗细选择：
意式浓缩：细粉（约归零后10格）；
手冲/滤泡：中细（归零后16-18格）；
法压壶/冷萃：粗粉（归零后24格以上）。
3. 研磨操作
装豆与固定：将豆倒入豆仓，盖紧盖子。单手握住机身，另一手匀速摇动摇柄（建议倾斜30°以省力）。
研磨技巧：保持稳定转速，避免过快导致发热或过慢费力。若阻力过大，可逆时针微调刻度至顺滑。
4. 清洁与维护
日常清洁：研磨后倒出残粉，用毛刷清理刀盘缝隙；每月拆解刀盘，用软布擦拭并检查磨损。
深度保养：定期拆卸轴承和刀盘，用中性清洁剂清洗后彻底晾干（避免生锈）。
二、配套教学视频推荐
1. 【手摇磨豆机超全使用教程】（B站）
涵盖拆装、刻度调整、研磨技巧及常见问题解答，适合新手系统学习。
2. 汉匠手摇磨豆机使用教程（B站）
演示K0/K6等型号的刻度设定和摩卡壶适配技巧，侧重实战操作。
3. 保姆级清洁拆装教程（B站，2024年最新）
详细拆解步骤和清洁要点，解决细粉堆积问题。
4. 抖音咖啡教学合集
包含归零校准、刻度调节及省力研磨技巧（如“甩粉法”减少残粉）。
三、注意事项
避免过度研磨：长时间连续使用可能导致刀盘过热，影响咖啡风味。
防静电处理：研磨前可向豆子喷少量水雾，减少细粉粘连。
兼容性测试：不同品牌磨豆机的刻度标准差异较大，建议通过实际冲煮效果微调。
如需观看完整视频，可访问B站搜索标题或通过抖音相关账号（如“咖啡闫主任”“灵均青山”）获取详细演示。
