以下是关于手摇磨豆机操作教学的综合教程，结合了不同场景和功能的核心步骤，并附上相关视频资源及要点解析：
一、基础操作与调节研磨度
1. 安装与归零校准
将磨豆机拆解后，顺时针旋转调节盘至最紧（刀盘完全闭合），此时手柄无法转动，即为“零点”。
逆时针松一格（约1个刻度），此时刀盘间隙最小但可转动，作为研磨度的起点。例如，汉匠K6、泰摩栗子C2等机型均适用此方法。
2. 刻度调整逻辑
不同咖啡器具对应不同研磨度：
意式浓缩：细粉（刻度0-2格）；
手冲咖啡：中细至中粗（刻度18-24格，泰摩C2为例）；
法压壶/冷萃：粗颗粒（刻度30+）。
调整时需结合萃取时间：粉过细易苦，过粗则寡淡。
二、研磨操作技巧
1. 研磨均匀性控制
匀速转动手柄，避免忽快忽慢导致颗粒不均；
可先预磨少量豆子“开磨”，减少残粉影响风味。
2. 减少残粉方法
横向平举磨豆机，旋转甩出刀盘缝隙的残粉；
使用气吹或毛刷清理粉仓及刀盘。
三、清洁与维护
1. 日常拆解清洁
逆时针旋转粉仓，取出刀盘、弹簧及垫片，用毛刷清理咖啡油脂和细粉；
注意避免水洗轴承部件，以防生锈。
2. 深度保养
每月用专用清洁粉（如Urnex Grindz）去除顽固油脂；
检查刀盘磨损情况，及时更换（使用寿命约500-1000kg豆）。
四、推荐视频教程
1. 保姆级全流程
[《手摇磨豆机超全使用教程》]（B站）：涵盖安装、调磨、研磨演示。
[《汉匠手摇磨豆机使用教程》]（B站）：针对汉匠K0/K6的拆解与刻度校准。
2. 调磨与清洁专项
[《手摇磨豆机调刻度归零教程》]（抖音）：演示刻度归零及粗细匹配萃取需求。
[《手摇磨豆机拆解清理》]（B站）：2024年最新清洁教程，适合新手。
3. 高阶技巧
[《组合研磨法提升风味》]（抖音）：通过粗细粉混合优化萃取层次。
五、注意事项
豆量控制：单次研磨建议不超过磨豆机容量上限（通常15-25g）。
豆子预处理：浅烘焙豆硬度高，需更细研磨；深烘焙豆易碎，可适当调粗。
品牌差异：不同机型刻度非通用，建议参考官方说明（如泰摩C2的18格≠汉匠K6的18格）。
如需更详细操作演示，可直接跳转上述链接观看视频教程。
