核心工具
1. 手摇磨豆机
用于将咖啡豆研磨成适合摩卡壶的粉状（建议研磨度：细砂糖颗粒大小，比意式咖啡机略粗）。
选择可调节研磨度的型号，确保均匀性和可控性。
2. 摩卡壶（Moka Pot）
由三部分组成：下壶（装水）、滤斗（装咖啡粉）、上壶（收集浓缩咖啡）。
材质建议选铝制（传统）或不锈钢（耐腐蚀）。
辅助工具
3. 新鲜咖啡豆
推荐中深烘焙豆，风味更浓郁（如巴西、哥伦比亚、曼特宁等）。
4. 量勺/电子秤
精确测量咖啡粉与水的比例（摩卡壶粉水比通常为1:5~1:7）。
5. 搅拌针或小勺
用于平整咖啡粉（避免压粉，轻轻抹平即可）。
6. 炉具（燃气灶/电陶炉/电磁炉）
摩卡壶需稳定热源，电磁炉需确认壶底是否兼容。
7. 隔热手套或抹布
萃取后摩卡壶温度极高，需防烫。
其他注意事项
研磨调整：手摇磨豆机需调试至中等偏细研磨（过粗导致萃取不足，过细可能堵塞）。
水量控制：下壶加水勿超过泄压阀，避免压力过高。
火候控制：中小火加热，听到“沸腾声”时及时离火，避免过萃。
清洁保养：每次使用后拆解清洗，保持滤网和密封圈干净。
可选工具（进阶）
温度计：监测水温（理想约90-95℃）。
布粉器：使咖啡粉分布更均匀。
计时器：精准控制萃取时间（约2-5分钟）。
制作流程简记
1. 下壶加冷水至泄压阀下；
2. 滤斗填满咖啡粉（不压实）；
3. 组装摩卡壶后中小火加热；
4. 咖啡开始流出时调小火，萃取完成前离火；
5. 及时倒出咖啡，避免余温过萃。
按需调整粉量、研磨度和加热时间，可逐步优化出理想风味。
