一、初步排查与基础处理
1. 检查卡豆或堵塞
若研磨时阻力过大或无法转动，可能是咖啡豆卡在刀盘间或通道堵塞。需立即停止使用，拆开磨豆机，清理残留豆渣（尤其刀盘缝隙和粉道）。
若刀盘因热胀冷缩难以拆卸，可静置冷却后包裹毛巾增加摩擦力拧开。
2. 调整刻度盘
若刀盘因刻度设置过细或调整幅度过大导致卡死，先将刻度调至最粗档位（如“8”档），尝试转动手柄释放压力。部分机型（如谷摩令1007）可能需按下底部复位按钮辅助恢复。
二、拆解清洁与部件维护
1. 拆解步骤
按顺序拆卸螺丝帽、手柄、下磨盘等部件（参考型号说明书），重点清洁刀盘、中轴和调整环的残留油脂或咖啡粉。使用软毛刷和食品级清洁剂，避免生锈。
注意检查中轴弹簧是否残留润滑剂或污垢，必要时用洗碗精清洗。
2. 检查刀盘磨损
观察刀盘是否有缺口、变形或明显磨损。不锈钢刀盘寿命较短（家用约1-2个月性能衰退），若磨损严重需更换新刀盘。
安装新刀盘时需确保平行度，避免因倾斜导致研磨不均。
三、校准与组装
1. 校准刀盘平行度
针对平刀结构的手磨（如LIDO系列），通过调整螺丝或垫片纠正刀盘平行度误差，确保转动时无摩擦异响。
锥刀机型需检查中轴是否居中，若偏移可能导致卡顿，需重新固定中轴位置。
2. 正确组装
按拆卸反向顺序安装部件，确保锁片、齿轮和刻度环卡位准确。测试转动时阻力均匀，无异常噪音。
组装后空转几圈排出残留杂质，再试磨少量咖啡豆观察效果。
四、常见故障针对性处理
1. 手柄无法转动
可能因刀盘卡死或传动齿轮损坏。先清洁并调整刻度，若仍无效需检查齿轮是否断裂，必要时更换。
2. 研磨粗细不均
检查刀盘是否清洁或磨损，校准平行度后重新测试。若问题持续，可能是刀盘寿命耗尽需更换。
3. 部件松动或异响
检查螺丝是否拧紧，尤其是固定刀盘和手柄的部件。若中轴晃动，需调整或添加垫片稳定。
五、日常维护建议
定期清洁：每1-2个月用谷物（如燕麦片）研磨清洁刀盘，减少油脂堆积。
避免过度施压：研磨时均匀施力，避免强行按压导致刀盘变形或轴心偏移。
润滑保养：部分机型需定期在中轴处涂抹食品级润滑油（如凡士林），确保转动顺滑。
若以上方法无法解决问题，建议联系品牌售后或专业维修人员处理，避免自行操作导致进一步损坏。
