一、Brewista陨石磨豆机拆解操作
1. 基础准备
确保磨豆机处于关闭状态，清空豆仓和粉仓的残留咖啡豆及粉末。
准备工具：六角扳手（部分型号需使用）、毛刷、软布、吹气球。
2. 调节钮与刀盘拆卸
固定中轴：装上摇把（部分型号需手动固定中轴），确保研磨核心部件稳定。
松开刻度调节钮：逆时针旋转刻度调节钮（N），根据需求调整旋转角度。旋转幅度越大，研磨度越粗，反之则越细。
拆卸刀盘：部分型号需使用六角扳手拧下底部或侧面的固定螺丝，取出刀盘组件（参考类似品牌如Handground的操作）。
3. 清洁维护
刀盘清理：用毛刷清除刀盘缝隙中的残粉，顽固油渍可用食品级清洁剂擦拭（避免水直接冲洗）。
轴承与中轴清洁：拆卸后检查轴承是否有咖啡油残留，用棉签或软布蘸酒精清理。
粉仓清洁：拆卸粉仓盖，用吹气球清除吸附的细粉。
4. 复位与组装
刻度复位：顺时针旋转刻度调节钮，使刀盘定位垫片上的三角标记对齐，确保研磨精度恢复初始状态。
刀盘安装：按拆卸的逆顺序装回刀盘，注意螺丝拧紧力度适中，避免滑丝。
功能测试：装回后空转摇柄，检查是否有异响或卡顿，确认刻度调节顺畅。
二、通用拆解注意事项
1. 工具适配性
Brewista部分型号（如钻石手磨）采用无螺丝磁吸设计，拆卸时需轻力撬开粉仓盖，避免损坏卡扣。
部分高端机型（如Etzinger）采用无中轴结构，需先分离外刀盘再清理内组件。
2. 清洁频率建议
日常清洁：每次使用后清除残粉，每周用清洁粉丸研磨去油（粗研磨档位）。
深度拆解：每2-3个月或发现研磨不均匀时，需彻底拆卸清洁刀盘和轴承。
3. 安全提示
避免水直接冲洗金属部件，以防生锈（不锈钢材质除外）。
拆卸时标记零件顺序，防止组装错位。
三、常见问题解决
研磨卡顿：检查刀盘是否错位，重新校准刻度并润滑轴承。
刻度失灵：复位调节钮后重新标定（参考网页16的三角标记对齐法）。
残留异味：用咖啡专用清洁剂擦拭刀盘，或研磨少量大米吸附油脂。
如需更详细的图文指引，可参考Brewista官方说明书或网页16的调节复位教程，或类似品牌（如泰摩栗子X）的拆解视频。
