以下是手摇磨豆机的拆解技巧总结，结合不同机型的通用步骤和注意事项，帮助用户安全高效地完成清洁与维护：
一、通用拆解步骤
1. 准备工具
六角扳手（部分机型如Handground需专用工具）
软毛刷、气吹、牙签（清洁细小缝隙）
干燥纸巾或棉布（避免水洗后残留水分）
2. 基础拆卸流程
转下固定螺丝：多数磨豆机需先逆时针转下底部或侧面的螺丝帽，部分机型需固定手柄防止滑动（如Handground）。
调整刻度至最大：将研磨刻度调至最粗（如“刻度8”），避免刀盘卡住。
分离内外刀盘：取下外刀盘后，小心分离内刀盘和弹簧，注意防止零件弹出（如泰摩栗子C、玲珑R2）。
拆卸轴承与中轴：用六角扳手卸下固定螺丝，取出中轴和轴承组件（需注意弹簧方向）。
3. 深度清洁要点
刀盘清洁：用牙签剔除卡在刀盘纹路中的残粉，避免硬物刮擦损伤刀盘。
轴承润滑：若为金属轴承，可少量涂抹食品级润滑油（如1zpresso机型）。
塑料部件处理：仅用干布擦拭，避免水洗导致变形或吸附异味（如泰摩栗子C的粉杯）。
二、机型差异与特殊注意事项
1. Handground系列
需先调整刻度至“8”，再拆卸外刀盘，并注意底部螺丝帽的螺纹方向。
弹簧和中轴可能残留润滑剂，可用中性洗碗精清洗后彻底晾干。
2. 1zpresso系列
严禁水洗！仅用毛刷清理，拆卸时需固定中轴逆时针转出调环，重装后需重新校准归零点。
外刀座组立不可自行拆卸，需专用工具调整精度。
3. 巫师MAVO 2.0
磨芯可拆卸替换，适合多场景需求（如意式与手冲切换），拆装时需对齐卡槽。
三、拆解后组装与校准
1. 归零校准
组装后需将刻度旋钮顺时针转至最紧（归零点），逆时针调节至所需刻度（如1zpresso每圈对应0.75mm刀盘间距）。
归零点可能因拆装次数或螺纹磨合偏移，需定期检查研磨均匀度。
2. 防松动技巧
安装时确认所有垫片方向（凸面朝向轴承），避免弹簧错位导致刀盘晃动。
螺纹连接处可轻微涂抹螺纹胶增强稳定性（非食品接触部位）。
四、常见错误与避坑指南
1. 强行拆卸卡住部件
若刀盘卡死，可反向轻敲磨豆机外壳或滴入少量食用级润滑油润滑。
2. 忽略干燥环节
金属部件水洗后需彻底晾干（24小时以上），防止生锈（如不锈钢刀盘）。
3. 错误使用清洁剂
禁用酒精、漂白剂等腐蚀性液体，推荐食品级清洁粉或小苏打溶液。
五、维护频率建议
日常清洁：每次研磨后清理残粉（拍打+气吹）。
深度拆解：家用每周1次，商用每3天1次，封存前需彻底清理。
通过以上技巧，既能延长手摇磨豆机寿命，也能确保咖啡风味的纯净度。建议参考具体机型的说明书操作（如1zpresso的官方指南）。
