手摇磨豆机的拆装是清洁和维护的关键步骤，正确操作可延长使用寿命并保证研磨均匀性。以下是综合多款机型（如泰摩栗子C2、Comandante C40、KINU M47等）的通用拆装方法及注意事项：
一、拆解步骤
1. 准备工具
毛刷、气吹（皮老虎）、牙签、无纺布或纸巾，部分机型需六角扳手（如Handground）。
2. 基础拆卸流程
步骤1：拆卸调节旋钮/刻度盘
逆时针旋转并取下顶部的调节旋钮，注意内部可能有弹簧结构，需防止零件弹出丢失。
步骤2：分离刀盘组件
取下豆仓盖和手柄，逆时针拧下固定刀盘的螺母（如泰摩栗子C2需调节至最大刻度后分离刀盘）。
部分机型（如Comandante C40）可直接拔出中轴，分离内刀盘与外刀盘。
步骤3：拆分轴承和垫片
小心取出轴承、弹簧及垫片，注意垫片的正反面方向（凸起面通常朝向轴承）。
步骤4：清洁刀盘缝隙
用牙签或细毛刷清理刀盘纹路中的顽固残粉，避免硬物刮伤刀盘。
二、清洁注意事项
1. 避免水洗刀盘
高碳钢刀盘遇水易生锈，建议用干刷或气吹清除粉末。不锈钢刀盘可短暂水洗，但需彻底晾干后组装。
2. 木质部件保养
实木手柄用湿布擦拭后立即擦干，定期涂抹天然蜂蜡防开裂。
3. 润滑轴承
拆卸后检查轴承是否干涩，涂抹食品级润滑油以保持顺滑。
三、组装要点
1. 顺序复原
按拆卸的逆序安装：先放入垫片（注意方向）→弹簧→内刀盘→锁紧调节旋钮。
2. 校准归零
组装后需重新校准刻度：将旋钮调至最细档位（无法转动），再回退1-2格作为归零点（如Comandante C40）。
3. 测试研磨均匀性
装入少量咖啡豆测试，观察出粉是否均匀，如有卡顿需检查刀盘是否对齐。
四、常见机型特殊设计
1. 泰摩栗子C2
无需工具即可拆卸，刀盘与轴承一体式设计，清洁后直接按压复位。
2. KINU M47
外刀盘通过磁吸固定，拆卸时需倾斜角度轻拔，避免硬撬。
3. Handground
需用六角扳手拆卸三颗螺丝，调整刻度至“8”后分离下磨盘。
五、维护频率建议
日常清洁：每次使用后刷净残粉，每周用气吹清理死角。
深度拆洗：根据使用频率，建议1-2个月全面拆解清洁一次，高油脂咖啡豆（如深烘）需缩短周期。
注意事项
非必要勿拆外刀盘，原厂校准可能因拆卸偏移影响研磨精度。
组装后若出现卡顿，检查垫片方向或弹簧是否错位。
不同机型结构差异较大，建议参考品牌说明书或官方视频教程（如B站BV1ND421H7io、BV13L4y137TV）。
通过规范拆装和定期维护，可有效减少咖啡残粉氧化串味，确保每一杯咖啡的风味纯净。
