发布时间2025-05-02 10:38
1. 清洁刀盘
初次使用或长期未用前，拆下刀盘用软毛刷清理残粉，避免陈豆油脂氧化影响风味。
2. 调节研磨刻度
3. 预冷刀盘
夏季高温时，可将刀盘放入冰箱冷藏10分钟再使用，减少研磨发热导致的香气挥发。
1. 均匀填豆
单次投豆量不超过豆仓2/3（约20g），分次研磨可避免刀盘压力过大导致卡顿。
2. 稳定发力姿势
3. 防静电技巧
在豆仓内壁用湿布轻擦一层水膜（或用喷雾瓶喷1-2下水），显著减少飞粉和残粉粘连。
1. 残粉清理
2. 刀盘保养
每月拆卸刀盘，用食品级润滑脂薄涂轴承部位，延长使用寿命。
3. 刻度记忆法
用记号笔在调节环上标记常用器具对应的刻度（如▲=手冲，●=摩卡壶），快速切换不失误。
1. 分段式研磨
先粗磨破碎豆子，暂停清理豆仓后再细磨，减少细粉率（尤其适合浅烘豆）。
2. 湿度调控
高湿度环境可将咖啡豆晾置5分钟再研磨，避免结块；干燥环境可喷微量水雾防静电。
3. 研磨度测试法
取少量咖啡粉放在白纸上，用指甲轻划：
掌握这些技巧后，配合新鲜烘焙的咖啡豆，你的巫师Zigo磨豆机能稳定输出专业级研磨效果，充分释放咖啡的层次感。记得每半年检查一次陶瓷/钢制刀盘的磨损情况哦！ ☕️
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