一、基础操作技巧
1. 研磨度调节
校准初始档位：逆时针旋转手柄顶部刻度环至最松（粗研磨），再顺时针回拧找到初始阻力点，以此为基准调节。
分段调节法：每次调整建议以1/4圈为单位（约5-8档），避免大幅变动导致研磨不均。例如：意式浓缩需细粉（刻度0-3），手冲中细（刻度4-7），法压壶粗粉（刻度8+）。
2. 研磨姿势优化
固定机身：左手握紧磨豆机底部防滑纹路处，右手匀速画圆摇动手柄，避免上下晃动。
省力技巧：大臂贴近身体，用手腕带动小臂旋转，每圈约1秒节奏更省力。
3. 豆量控制
单次研磨建议15-20g咖啡豆（约手冲2人份），过量会导致刀盘卡顿。可用电子秤精准称量后倒入豆仓。
二、进阶维护指南
1. 刀盘清洁术
每月深度清洁：拆下刀盘后，用软毛牙刷+食用级柠檬酸溶液（比例1:10）刷洗刀盘缝隙，顽固残粉可用牙签剔除。
日常保养：研磨后倒扣磨豆机，用气吹清理通道残粉，可减少70%的油脂堆积。
2. 研磨效率提升
预冷处理：夏季使用前将磨豆机冷藏10分钟（勿冷冻），降低摩擦生热对风味的影响。
豆子预处理：浅烘豆可喷水雾（1-2滴）减少静电飞粉，深烘豆直接研磨即可。
3. 故障排查表
| 现象 | 可能原因 | 解决方案 |
|||--|
| 手柄空转 | 刀盘卡豆 | 反向旋转3圈后轻拍底部 |
| 研磨吃力 | 咖啡豆受潮 | 换新鲜豆+调粗1档 |
| 粉仓漏粉 | 硅胶圈老化 | 涂抹食用级凡士林增强密封 |
三、风味优化细节
预磨清洗：新机首次使用前，用10g过期咖啡豆研磨后丢弃，去除金属碎屑。
温度控制：连续研磨3次后让机器冷却5分钟，避免高温导致咖啡氧化。
研磨听声辨粗细：细研磨时刀盘摩擦声高频紧凑，粗研磨时声音低沉松散。
通过精准的刻度调节、科学的发力方式以及定期保养，你的ZIGO磨豆机不仅能提升研磨效率，还能让咖啡风味更纯净。建议每研磨500g咖啡豆后做一次全面保养，陶瓷刀盘机型使用寿命可达300kg以上。
