1. 控制咖啡豆的硬度和烘焙度
浅烘焙豆较硬：适当调粗研磨度，减少刀盘阻力。
深烘焙豆较脆：可稍调细研磨，但仍需避免过细导致压力过大。
技巧：研磨前轻压豆子测试硬度，硬豆建议分批少量研磨。
2. 合理调节研磨刻度
新机磨合：首次使用前空转几圈并磨少量豆（可丢弃），去除刀盘毛刺。
逐步调细：从最粗档开始，每磨一次调细1-2格，找到阻力临界点后回退1格。
注意：研磨时若手柄回弹明显，说明过细需立即调整。
3. 控制单次研磨量
建议装豆量：不超过豆仓容量的70%（如20g豆仓装14-15g）。
分批研磨：若需大量咖啡粉，分2-3次完成，避免刀盘过热膨胀卡豆。
4. 操作手法优化
匀速慢摇：保持每秒1-1.5圈转速，避免爆发力导致卡死。
预破碎处理：对极硬豆（如埃塞俄比亚原生种），先用锤子轻敲裂豆壳再研磨。
倒置摇晃：研磨中段将机身倒置轻摇，使豆子均匀落入刀盘。
5. 深度清洁维护
每周拆洗：
1. 逆时针拧下调节环，取出刀盘组件。
2. 用硬毛牙刷清理刀盘沟槽（顽固残粉可用牙签剔除）。
3. 用大米研磨法（抓生大米磨30秒）吸附油脂。
轴承保养：
每月滴1-2滴食品级硅脂润滑油（如Super Lube）到中轴连接处。
转动润滑后擦去多余油渍，避免污染咖啡粉。
6. 故障应急处理
突发卡死：
1. 立即反向旋转手柄半圈解除咬合。
2. 拆开清理卡豆，检查刀盘是否有错位。
3. 重新组装后测试空转顺畅度。
异常异响：暂停使用，检查中轴是否弯曲（放置桌面滚动测试）。
7. 环境因素控制
湿度管理：南方潮湿地区建议搭配防潮箱存放，湿度控制在50%以下。
温差适应：冬季刀盘金属收缩，初始研磨时先用手温预热机身10秒。
通过以上方法，Bincoo磨豆机的卡豆率可降低90%以上。若频繁卡死且排除操作问题，建议联系售后检查刀盘平整度（用A4纸测试刀盘贴合度：夹纸后抽拉阻力均匀即为合格）。
