Bincoo手摇磨豆机适应不同咖啡豆的关键在于调整研磨度、清洁维护以及根据豆子特性优化操作。以下是具体方法：
一、调节研磨度
1. 刀盘类型与调节机制
大多数手摇磨豆机（包括Bincoo）采用可调节的锥形刀盘，通过旋转底部或顶部调节环改变刀盘间距。
顺时针旋转（拧紧）：研磨更细（适合浓缩咖啡、摩卡壶）。
逆时针旋转（拧松）：研磨更粗（适合手冲、法压壶）。
2. 根据烘焙度调整
浅烘豆（硬度高、密度大）：需更细的研磨以延长萃取时间，避免酸味过尖。
深烘豆（质地脆、易碎）：适当调粗，防止过萃带来的焦苦味。
3. 测试与校准
取少量豆子试磨，观察颗粒均匀度。
参考冲泡工具的标准：如手冲建议中细砂状（类似白砂糖），浓缩咖啡需极细粉（接近食盐）。
二、适应豆子特性
1. 处理油脂较多的深烘豆
定期拆卸刀盘，用软刷清理残留油脂，防止结块影响研磨均匀度。
研磨时适当加快转速，减少细粉产生。
2. 硬质浅烘/高海拔豆
研磨阻力较大，建议分次少量投豆，避免卡豆或手柄过紧。
可先粗磨再微调至目标粗细，减少刀盘磨损。
3. 特殊处理法豆子（如蜜处理、厌氧发酵）
这类豆子可能黏性较高，研磨后及时清理刀盘，防止糖分残留。
三、维护与优化
定期清洁：每使用2-3次后，用专用刷子清理刀盘和残粉槽，避免风味混杂。
刀盘保养：若为不锈钢刀盘，可每月用食品级润滑剂保养螺纹；陶瓷刀盘避免磕碰。
记录研磨参数：为不同产地、烘焙度的豆子建立研磨度档案（如“耶加雪菲：刻度8”），提升效率。
四、常见问题处理
研磨不均：检查刀盘是否偏心，重新安装并校准归零位。
卡豆：反向旋转手柄退出豆子，勿强行摇动。
细粉过多：可能刀盘磨损，需更换或联系售后。
通过以上调整，Bincoo手摇磨豆机可灵活适配不同咖啡豆，关键在于理解豆子特性与研磨的关联，并养成清洁习惯。建议每次换豆时先试磨调整，确保萃取平衡。
