美的RT2131电磁炉作为一款多功能家用产品，通常配备多种预设烹饪模式，以满足不同菜肴的烹饪需求。以下是其常见的烹饪模式及功能说明：
1. 火锅模式
功能：持续高功率加热，适合涮火锅或需要长时间保持沸腾的烹饪场景。
2. 煎炒模式
功能：中高功率输出，适用于快速翻炒、煎蛋、煎牛排等需要高温快熟的菜肴。
3. 煲汤/炖煮模式
功能：中低功率慢炖，适合煲汤、炖肉或需要小火慢煮的菜品，保留食材营养。
4. 蒸煮模式
功能：稳定中功率加热，用于蒸馒头、蒸鱼或需要持续蒸汽的烹饪。
5. 烧水模式
功能：快速加热至沸腾，适合烧开水或煮面。
6. 煮粥/煲粥模式
功能：智能调节火力防止溢锅，适合熬制粥类或需要温和加热的流食。
7. 爆炒模式
功能：瞬时高功率爆发，适合需要猛火快炒的菜式（如炒青菜），提升锅气。
8. 保温模式
功能：低功率持续保温，保持菜肴温度而不持续加热。
附加功能：
定时功能：可预设烹饪时间，自动关闭电源。
童锁保护：防止误触操作，提升安全性。
多档功率调节：支持手动调节火力（如60℃-240℃温控或不同功率档位）。
注意事项：
不同批次或地区版本可能存在功能差异，建议查阅产品说明书或访问美的官网核实具体信息。
部分型号可能支持更多特色模式（如烤肉、酸奶等），需以实际机型为准。
使用时可结合食材需求选择对应模式，或通过手动调节实现精准控温。如有疑问，联系美的客服获取更详细指导。
