步骤一：预处理红豆
1. 清洗与浸泡
将红豆洗净后，用清水浸泡至少4小时（推荐过夜），使其充分吸水膨胀，缩短后续加热时间。
若时间紧迫，可用50℃温水浸泡2小时替代。
步骤二：微波炉煮制
1. 初次加热
将泡发的红豆沥干，放入微波炉适用的深口容器（如玻璃碗或陶瓷碗）。
加入清水，水量刚好没过红豆表面（约红豆高度的1.5倍）。
盖上盖子或耐高温保鲜膜，留一条小缝透气，防止水分蒸发过快。
微波炉设置：选择高火（约800W），加热5分钟，取出搅拌一次，再加热5分钟。
2. 二次加热
倒掉初次煮豆的水（去除豆腥味），重新加入冷水（水量仍没过红豆），继续高火加热10分钟。
每加热5分钟取出检查水量，若水位下降需补加冷水，避免红豆干煮。
重复此过程，直至红豆可轻松捏碎（总时长约20-30分钟）。
步骤三：调味与收汁
1. 加糖时机
待红豆完全软烂后，加入白糖或红糖（建议分次加入，每次搅拌至糖融化），避免过早加糖导致红豆变硬。
若需制作红豆沙，可趁热用搅拌机打碎，再放入微波炉高火加热2分钟/次，搅拌收汁至浓稠。
步骤四：注意事项
1. 功率调整
美的微波炉功率不同需灵活调整时间，若火力过强可改用中高火（如70%功率）延长加热时间。
例如：若使用中高火（约600W），每次加热时间延长至7-8分钟。
2. 防干防焦
加热过程中需多次观察水量，避免水分烧干导致红豆焦糊。
推荐使用带气孔的微波炉专用盖，或保鲜膜扎孔透气。
附加技巧
冷冻法加速：将未浸泡的红豆冷冻一夜，破坏其细胞结构，可缩短煮制时间约1/3。
添加油脂：煮红豆时滴入2滴植物油，可保持色泽鲜亮并防粘锅。
搭配工具：若需制作红豆沙，可结合电饭煲先煮软红豆，再用微波炉收干水分，效率更高。
通过以上步骤，可快速制作出软糯的红豆汤或细腻的红豆沙。不同型号的美的微波炉火力略有差异，建议初次使用时根据实际情况微调时间。
