美的M5微波炉版烤鱼食谱
食材准备
主料：鲈鱼/鲫鱼/草鱼1条（约500克）
腌鱼调料：料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、盐1茶匙、姜片5片、葱段适量、食用油适量
配菜（可选）：土豆、藕片、金针菇、洋葱、魔芋、青笋等（根据喜好调整）
淋油调料：蒜末、干辣椒段、花椒粒、热油、香菜
制作步骤
1. 处理鱼
鱼洗净后从背部剖开（便于平铺烤制），去除内脏和鱼鳃，鱼身两侧划斜刀口。
用厨房纸吸干水分，均匀涂抹腌鱼调料（料酒、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、盐），鱼腹塞入姜片和葱段，腌制30分钟以上（更入味）。
2. 烤鱼
第一阶段（微波+烧烤模式）：
将鱼平铺在微波炉专用烤盘或耐高温玻璃盘中，表面刷一层油。
选择M5的组合烧烤模式（微波+光波），设置温度200℃，烤制15分钟，使鱼肉初步熟透且表皮微焦。
第二阶段（纯烧烤模式）：
取出鱼翻面，撒上孜然粉和辣椒粉，切换至纯光波模式（仅烧烤功能），200℃再烤5-8分钟，使表皮更酥脆。
3. 配菜处理
将配菜（如土豆、藕片等）焯水至半熟，用郫县豆瓣酱或火锅底料炒香后铺在鱼周围。
将配菜和鱼一起放入微波炉，选择微波加热模式（中高火）加热3分钟，使配菜充分吸收汤汁。
4. 淋油增香
热锅烧油至九成热，将蒜末、干辣椒、花椒粒爆香后淋在鱼身表面，撒香菜点缀即可。
美的M5功能适配技巧
智能变频：利用800W变频微波快速锁鲜，缩短烤制时间，避免鱼肉过干。
双模烧烤：先用组合模式加速熟成，再用纯光波模式提升焦脆感，模拟专业烤箱效果。
清洁便利：纳米银内胆抗菌易清洁，烤制后可直接用湿布擦拭。
APP辅助：通过美居APP选择“烤鱼”预设程序，或远程调整火力和时间，避免频繁开关门查看。
注意事项
鱼的大小需适配微波炉容量（M5为20L，建议鱼长不超过30cm）。
若需更酥脆效果，可延长纯光波模式时间，但需观察避免烤焦。
配菜含水量高的食材（如豆腐、白菜）建议单独焯水，避免烤制时出水影响口感。
通过以上步骤，美的M5微波炉能高效制作出外焦里嫩、香辣入味的家庭版烤鱼，兼具便捷与专业口感！
