1. 酸奶制作时间（如使用自制酸奶）
若需自制酸奶作为汤圆馅料或搭配汤圆的基底，酸奶机发酵时间一般为 6-12小时。具体时长根据菌种类型和环境温度调整：
纯酸奶作发酵源：需 6-8小时。
酸奶发酵剂：需 8-12小时，温度低时可能延长至14小时。
注意：发酵完成后需冷藏4小时以上提升口感，但此步骤非必需，可跳过以节省时间。
2. 酸奶馅料制作时间
若制作酸奶馅汤圆（如网页6、15、18所述），需将酸奶与奶粉、淀粉等混合加热至浓稠，冷却后冷冻 2小时定型，便于包制。
3. 汤圆包制与煮制时间
包制：揉面、分剂子、包馅等步骤约需 30分钟至1小时，具体取决于熟练度。
煮制：
新鲜汤圆：水沸后煮至浮起，约 3-5分钟。
速冻汤圆：需 10分钟左右，浮起后加冷水再煮一次。
4. 总耗时范围
若需自制酸奶：总时间约 8-14小时（发酵）+ 2小时（冷冻馅料）+ 1小时（包制与煮）= 11-17小时。
若使用市售酸奶：仅需 2小时（冷冻馅料）+ 1小时（包制与煮）= 约3小时。
注意事项
酸奶机控温：确保酸奶机温度稳定在35-45℃，避免过高或过低影响发酵。
馅料处理：酸奶馅需冷冻至硬，否则包制时易破皮。
煮汤圆技巧：避免大火长时间煮制，防止汤圆开裂或口感变黏。
推荐搭配
制作好的酸奶汤圆可搭配水果、坚果或西米等，如椰浆酸奶汤圆（网页14）、草莓酸奶汤圆（网页17），冷藏后风味更佳。
综上，若从自制酸奶开始，全程需约11小时以上；若使用现成酸奶，则3小时左右即可完成。具体可根据需求调整步骤以缩短时间。
