制作酸奶的成本主要分为设备成本和材料成本两部分，具体取决于使用酸奶机或烤箱的已有情况。以下是详细分析：
一、设备成本
1. 酸奶机
价格范围：50~200元（基础款约50元，高端型号可达200元）。
特点：专为酸奶设计，操作简单，耗电量低。
2. 烤箱
价格范围：200~500元（普通家用款）。
前提：若已有烤箱，设备成本可忽略；若无，则需额外投入。
二、每次制作的材料成本
材料相同（以1升酸奶为例）
1. 牛奶：8~15元（普通巴氏杀菌奶约8元，有机奶或进口奶更贵）。
2. 菌种
市售酸奶引子：需100g，成本约2~5元（如用剩余酸奶）。
专用菌粉：1~2元/包（可发酵1升牛奶，成本更低且活性稳定）。
总材料成本：约9~20元/次（取决于牛奶和菌种选择）。
三、能源成本
1. 酸奶机
功率：30~50瓦，工作8~12小时。
电费：约0.14~0.24元/次（按0.6元/度电计算）。
2. 烤箱
功率：约500~1000瓦（维持40℃时可能间歇运行）。
电费：约1.2~2.4元/次（按8小时运行估算）。
四、长期成本对比
| 项目 | 酸奶机 | 烤箱 |
|-|||
| 设备成本 | 50~200元（一次性） | 200~500元（若需购买）|
| 单次电费 | 约0.2元 | 约1~2元 |
| 操作便利性 | 自动控温，无需看管 | 需手动调节温度和时间|
五、总结
首次总成本：
酸奶机：约60~220元（设备+1次材料）。
烤箱（新购）：约210~520元（设备+1次材料）。
单次后续成本：
酸奶机：9~20元（材料）+0.2元（电费）。
烤箱：9~20元（材料）+1~2元（电费）。
建议：
若长期制作，酸奶机更经济（低电费+设备成本适中）。
若已有烤箱，可节省设备投入，但需注意电费和操作便利性。
使用菌粉代替市售酸奶引子可进一步降低成本（1~2元/次）。
通过合理选择材料和设备，自制酸奶的成本通常低于市售产品（市售约15~30元/升），且更新鲜健康。
