一、材料准备
基础材料：
纯牛奶（全脂更香浓，适合儿童）
酸奶菌粉（或少量原味酸奶作为引子）
水果（如草莓、蓝莓、芒果等，切小块或打成果泥）
天然甜味剂（蜂蜜、枫糖浆、果汁，可选）
可选添加：燕麦片、坚果碎（需确保儿童不过敏）、果蔬粉（如菠菜粉调色）
工具：
酸奶机
冰格模具（选择卡通造型更吸引孩子）
硅胶棒冰袋（长条状）或小号保鲜盒
烘焙纸（防粘）
二、制作步骤
1. 用酸奶机制作基础酸奶
发酵：将牛奶与菌粉（或酸奶引子）混合，倒入酸奶机中，8-10小时发酵至凝固。建议晚上制作，第二天早晨完成。
调味：发酵完成后，根据孩子口味加入果泥、蜂蜜或果汁，搅拌均匀。注意甜度适中，避免过甜。
2. 制作酸奶块
方法一：冷冻酸奶块（适合夏季）
混合配料：在酸奶中加入水果丁、燕麦片等，增加口感和营养。
入模冷冻：将调好的酸奶倒入模具，插入冰棒棍（可选），冷冻4小时以上。脱模后密封保存，随吃随取。
方法二：烘干酸奶块（口感更脆）
摊平切片：将酸奶（可加少量果蔬粉调色）倒入铺烘焙纸的托盘，抹平至0.5cm厚。
烘干：放入烤箱（60°C热风循环）或食物烘干机，烘3-5小时至干硬。切成小块即可。
方法三：夹心酸奶块（趣味升级）
分层制作：底层倒入原味酸奶，中间夹水果泥，上层用调色酸奶覆盖，冷冻后形成彩色夹心效果。
三、创意小贴士
1. 造型多样化：
用动物、星星模具制作可爱形状。
将酸奶挤入硅胶冰格，插入水果片或巧克力豆装饰。
2. 健康搭配：
酸奶块搭配新鲜水果串成“酸奶水果串”。
作为早餐搭配麦片，增加趣味性。
3. 无糖版建议：
用香蕉泥或红枣泥代替糖，天然甜味更健康。
4. 便携保存：
冷冻酸奶块放入密封袋，外出携带方便。
烘干酸奶块室温保存3-5天，建议尽快食用。
四、注意事项
卫生安全：制作全程注意工具消毒，避免杂菌污染。
脱模技巧：冷冻后若难脱模，可用温水冲模具外壁10秒。
年龄适配：3岁以下儿童建议避免硬质酸奶块，可做成软质冷冻酸奶或酸奶溶豆。
通过这样的方法，不仅能让孩子参与制作过程（如选择模具、摆放水果），还能培养他们对健康食物的兴趣，一举两得！ \uD83D\uDE0A
