材料准备：
酸奶部分：
全脂牛奶 1升
酸奶菌种（或市售无糖酸奶100ml）
可选：糖、蜂蜜、果酱、水果泥（如芒果、草莓）
酸奶块调味（可选）：
淡奶油或椰奶（改善口感）
新鲜水果丁（如蓝莓、草莓）
坚果碎、巧克力碎片
冰淇淋杯配料：
格兰诺拉麦片/燕麦脆
新鲜水果切片（香蕉、猕猴桃等）
坚果（杏仁片、核桃碎）
酱料（巧克力酱、焦糖酱）
装饰用薄荷叶或椰子片
步骤详解：
1. 用酸奶机制作基础酸奶
杀菌（可选）： 将牛奶加热至85℃（灭菌），冷却至40℃左右（手感微温）。
接种： 混合牛奶与菌种（或市售酸奶），搅拌均匀。
发酵： 倒入酸奶机，设定8-12小时，获得浓稠酸奶。完成后冷藏2小时更佳。
2. 调味与制作酸奶块
调味酸奶： 加入糖或蜂蜜（约2-3汤匙），淡奶油（50ml）改善口感，或混合果泥增味。
模具冷冻： 倒入冰格模具或铺平在浅盘，撒入水果丁/坚果。冷冻4小时以上至硬。
脱模技巧： 用温水冲模具背面10秒，轻松取出酸奶块。
3. 提升口感的小技巧
减少冰渣： 冷冻期间每隔30分钟搅拌一次，共3-4次，使质地细腻。
替代方案： 冻硬后搅打成“酸奶冰沙”，装入杯中更松软。
4. 组装冰淇淋杯
1. 底层： 杯底铺格兰诺拉或饼干碎，增加脆感。
2. 中层： 放入酸奶块或打碎的酸奶冰沙。
3. 顶层： 堆叠水果片、坚果碎，淋巧克力酱或蜂蜜。
4. 装饰： 点缀薄荷叶、椰子片或彩色糖粒。
贴心小贴士：
甜度调整： 冷冻会降低甜味，调味时可稍多放糖。
快速享用： 酸奶块提前10分钟室温回软，口感更佳。
创意组合： 尝试抹茶粉、奥利奥碎或咸蛋黄酱，打造独特风味。
示例搭配：
热带风情杯
底层：椰子味格兰诺拉
中层：芒果泥酸奶块 + 搅打酸奶冰沙
顶层：新鲜芒果丁、烤椰片、淋椰奶
这样制作的酸奶块冰淇淋杯，既有冰淇淋的清凉，又富含酸奶的益生菌，健康与美味兼得！\uD83C\uDF66✨
