酸奶机制作酸奶块对上班族来说是一个可行且便捷的选择，但具体适合程度取决于个人需求和时间安排。以下是综合分析：
适合的原因：
1. 时间灵活可控
基础发酵：酸奶机通常需要8-12小时恒温发酵，可利用夜间或上班时间自动完成，无需看管。
制作酸奶块：发酵完成后，只需将酸奶倒入模具（如冰格或专用模具），冷冻3-4小时即可成型，适合周末批量制作，随取随用。
2. 健康与经济
自制酸奶块无添加剂，糖分可控，适合追求健康饮食的上班族。
成本低于市售酸奶块，长期使用更划算。
3. 操作简单
基础步骤仅需混合菌种与牛奶，后续冷冻无需复杂操作，适合厨房新手。
可能的顾虑：
1. 额外时间投入
如需制作脱水酸奶块（如冻干型），需额外使用烤箱或食品脱水机，耗时较长（约6-10小时），可能较难日常化。
2. 设备需求
若仅有基础酸奶机，制作冻干酸奶块需搭配其他工具，可能增加成本。
优化建议：
选择简易版酸奶块：直接冷冻发酵好的酸奶成小块，搭配水果、坚果，作为便携零食。
周末集中制作：利用周末一次性发酵并冷冻多份，工作日随时取用。
搭配多功能电器：如用带烘干功能的烤箱或空气炸锅缩短脱水时间。
结论：
若追求简单快捷，酸奶机配合冷冻制作酸奶块非常适合上班族，兼顾健康与便利；若追求冻干口感，则需评估额外设备和时间成本。基础版酸奶块是高效实用的选择。
