使用酸奶机制作蒸蛋是一种创意做法，虽然酸奶机的主要功能是恒温发酵（通常40-45℃），但通过调整时间和方法，也可以实现类似“蒸”的效果。以下是所需工具及注意事项：
必备工具：
1. 耐高温容器
陶瓷碗、玻璃碗或硅胶模具（需确保尺寸能放入酸奶机内）。
避免金属容器（可能影响温度传导）。
2. 搅拌工具
筷子、打蛋器或叉子（用于混合蛋液）。
3. 过滤网
过滤蛋液中的气泡和蛋白结块，使口感更细腻。
4. 保鲜膜/盖子
覆盖容器表面，防止冷凝水滴入蛋液导致表面坑洼。
5. 量杯或量勺
控制蛋液与水的比例（建议蛋液:水=1:1~1:1.5）。
6. 温水
用于调节蛋液温度（冷水易导致蒸蛋过老，温水更易嫩滑）。
可选工具：
1. 蒸架或支架
若酸奶机较深，可用小架子垫高容器，避免直接接触底部。
2. 计时器
设定蒸制时间（通常需40-60分钟，视酸奶机功率而定）。
3. 牙签/筷子
蒸好后插入蛋羹，若拔出无黏液则说明熟透。
关键步骤提示：
1. 蛋液处理
蛋液充分打散后过滤，去除气泡。
加水量需精准，过多易散，过少则老。
2. 温度控制
酸奶机温度较低，需延长蒸制时间（可尝试1小时左右）。
若机器支持调温，可设70-80℃（非标配功能需谨慎）。
3. 防止水汽干扰
覆盖保鲜膜时扎小孔，或使用带气孔的盖子。
4. 安全提示
避免使用不耐热的塑料容器，高温可能释放有害物质。
注意事项：
酸奶机功率较低，若蒸蛋未完全凝固，可适当延长加热时间。
成品口感偏向“布丁”质地，与传统蒸锅效果略有差异。
清洁时注意避免酸奶机内胆进水。
如果追求更接近传统蒸蛋的效果，建议优先使用蒸锅或电饭煲的蒸煮功能。酸奶机的尝试更适合趣味烹饪或应急使用哦！ \uD83D\uDE0A
