1. 初步冲洗
操作：将葡萄放入漏篮中，用流动的冷水冲洗30秒至1分钟，去除表面灰尘和部分水溶性农药。
注意：避免长时间浸泡，以免农药反向渗透。
2. 浸泡分解农药
方法一（小苏打）：在500ml清水中加入1-2茶匙食用小苏打，搅拌溶解后浸泡葡萄10-15分钟。小苏打的碱性可分解部分有机磷农药。
方法二（白醋）：用清水与白醋按3:1比例混合，浸泡葡萄10分钟。醋酸能中和部分农药并杀菌。
方法三（盐水）：500ml水加1茶匙盐，浸泡15分钟，利用渗透压差异去除残留。
3. 物理清洁
软刷轻刷：用干净的软毛牙刷或果蔬刷轻轻刷洗葡萄表皮，尤其是果蒂凹陷处，去除附着较牢的杂质。
4. 彻底冲洗
用冷开水或纯净水再次冲洗葡萄，确保无小苏打、醋或盐的残留，避免影响酸奶菌种活性。
5. 杀菌处理（可选）
若担心微生物污染，可将葡萄在80℃左右热水中快速焯烫5-10秒，立即过冷水降温，保留口感并减少营养流失。
6. 沥干与处理
用厨房纸吸干水分或自然晾干，避免多余水分稀释酸奶。若制作酸奶块需保持颗粒感，可整颗使用；若追求均匀口感，可去籽切半（但保留果皮）。
额外建议
选择有机葡萄：优先购买有机认证或无农药残留检测报告的葡萄。
去皮处理：若仍担心残留，可去皮（但损失花青素等营养），操作时注意卫生。
注意事项
避免使用洗洁精，除非标明“可食用级”，否则可能引入化学残留。
酸奶发酵温度（40-45℃）不会分解农药，故预处理必须彻底。
通过以上步骤，可有效降低农药残留风险，同时保留葡萄营养和风味，确保酸奶块安全健康。
