发布时间2025-05-27 03:54
1. 面团发酵
酸奶机的恒温环境（约40-45℃）适合发酵需要酵母的面团（如面包、馒头）。相比室温发酵更稳定，尤其适合寒冷季节。
2. 低温蒸制/水浴糕点
部分免烤糕点（如芝士蛋糕、慕斯）可能需要低温凝固，酸奶机可辅助保持温度，但需搭配其他容器。
3. 创意食谱尝试
网上有些酸奶机食谱（如米酒、酒酿蛋糕），适合小份量实验，适合喜欢DIY的家庭。
1. 温度不足
无法达到烘焙所需的高温（通常150℃以上），无法替代烤箱完成烘烤步骤。
2. 容量限制
酸奶机多为1-2L设计，制作较大份量糕点时效率低，分次操作繁琐。
3. 功能单一
仅能提供恒温，无法实现烘焙、蒸煮、搅拌等复合操作，需配合其他厨具使用。
结论：若已有酸奶机，可尝试用于发酵或特定食谱，但需搭配其他工具完成完整流程。如需频繁制作糕点，建议搭配烤箱/蒸锅更高效。
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