使用酸奶机制作的布丁保存时间主要取决于制作方法、添加的原料及储存条件。综合搜索结果中的相关信息，以下是具体分析：
一、保存时间参考
1. 常规冷藏保存
若布丁中添加了新鲜水果、乳制品（如酸奶或牛奶）等易变质成分，建议冷藏保存 1-3天。例如，芒果椰奶布丁在冰箱中可存放3-5天，但需用保鲜膜密封防止串味和细菌污染。
若布丁仅含明胶（吉利丁）、糖及牛奶等稳定成分，未添加水果或发酵类原料，冷藏保存时间可延长至 3-5天。
2. 酸奶机特性对保存的影响
酸奶机主要用于恒温发酵（约40℃），若用其制作布丁，可能因未彻底高温杀菌或添加发酵菌种而影响保存。这类布丁的活性菌可能持续发酵，导致口感变酸或变质，建议冷藏 1-2天内食用完毕。
二、影响保存的关键因素
1. 原料选择
糖分添加时间：若在布丁制作后期加糖（而非发酵前），可延长保存时间。
水果或果酱：含水果的布丁易滋生细菌，保存时间缩短至1-2天。
明胶类型：吉利丁粉制作的布丁稳定性较好，冷藏凝固后不易析水。
2. 储存条件
冷藏温度：建议控制在4-10℃，温度过低可能结冰破坏质地。
密封性：需用保鲜膜或密封容器隔绝空气和异味。
分装冷冻：若需长期保存，可冷冻1-2周，但解冻后口感可能变粗糙。
三、变质判断与注意事项
外观：若出现乳清析出、变色或霉点，说明已变质。
气味与口感：发酸、发苦或质地变稀时不可食用。
卫生操作：制作时需确保容器和工具清洁，避免交叉污染。
四、建议操作
1. 优先选择不含水果的配方，并在冷藏后3天内食用。
2. 若需延长保存，可冷冻分装，食用前解冻冷藏恢复口感。
3. 使用酸奶机时，建议将布丁作为发酵后甜品单独制作（如先发酵酸奶，再用酸奶制作布丁），而非直接利用酸奶机加热凝固。
综上，酸奶机制作的布丁冷藏保存时间一般为 1-3天，具体需结合配方和储存条件调整。建议现做现食以保障口感和安全性。
