发布时间2025-05-01 13:43
1. 纯牛奶：500ml-1L（全脂牛奶口感）
2. 菌粉：1小包（1g，推荐保加利亚乳杆菌+嗜热链球菌）
3. 工具：小熊酸奶机、分装杯（或密封容器）、搅拌勺、温度计（可选）
1. 将酸奶机内胆、搅拌勺、分装杯用沸水烫煮1分钟，或喷洒酒精后晾干。
1. 加热牛奶（可选）：
2. 加入菌粉：
1. 将混合好的牛奶倒入酸奶机内胆（或分装到小杯中）。
2. 盖紧盖子，确保密封性。
1. 时间：通常8-10小时（时间越长酸度越高，夏季可缩短1小时）。
2. 温度：小熊酸奶机自动恒温在40-45℃（无需手动调节）。
1. 检查状态：
2. 立即冷藏：
❓ 酸奶太稀：可能因牛奶蛋白质含量低或发酵时间不足，可延长发酵1-2小时。
❓ 酸度过高：缩短下次发酵时间，或增加牛奶量。
❓ 制作失败：检查菌粉活性（是否过期）、牛奶温度是否过高/过低。
按照以上步骤操作，您可以在家轻松做出浓稠健康的小熊酸奶！ \uD83C\uDF1F
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