1. 热量分布变化
正常模式：电饼铛上下盘同时加热，热量均匀作用于饼的两面，缩短烹饪时间且无需翻面。
仅开下盘：若仅使用下盘加热（上盘关闭或未接触食物），饼仅底部受热，顶部依赖余热或环境温度。这可能导致：
底部易焦：需降低下盘温度或缩短单面加热时间。
延长总时间：需手动翻面并延长加热时间，确保内部熟透。
2. 散热影响
若上盘完全打开（如开盖操作），热量散失加快，整体温度下降，可能需要更长时间维持烹饪效果。
3. 饼的厚度与调整策略
厚饼：单面加热易导致外焦内生，建议降低温度并延长每面时间，多次翻面。
薄饼：影响较小，但仍需翻面1-2次以均匀受热。
4. 操作建议
翻面频率：仅用下盘时，每2-3分钟翻面一次，观察上色情况。
温度调整：下盘温度可较正常模式低10-20%，避免焦糊。
时间参考：比双面加热模式延长约30%-50%，例如原需5分钟的薄饼，单面加热可能需要7-8分钟（含翻面时间）。
5. 特殊情况处理
若上盘故障无法加热，可临时用铝箔覆盖饼面，反射部分热量加速顶部成熟。
下盘单独开启通常会延长烹饪时间约30%-50%，且需人工干预翻面。建议优先使用双盘加热以保障效率，若需单盘操作，需密切观察并灵活调整温控与时间。
