发布时间2025-06-20 15:02
使用德龙（De'Longhi）咖啡机制作冰咖啡时，豆粉比例和制作技巧是关键。以下是针对冰咖啡的实用建议：
建议使用 双份浓缩（Double Espresso），粉量可适当增加（14-20克豆，萃取30-40ml浓缩）。冰块会稀释咖啡，提高浓度可平衡口感。
浓缩咖啡与冰块比例推荐 1:1（如40ml浓缩+40g冰），或根据口味调整冰块量（冰块越多，稀释感越明显）。
比常规意式研磨稍细（如德龙全自动机型选择「细-中细」档位），确保高压萃取时风味充分释放。
优先选中深烘焙（如巴西、哥伦比亚或意式拼配豆），避免浅烘焙的酸度过高。
使用1周内烘焙的豆子，避免风味流失影响冰咖啡的醇厚度。
1. 预冷杯子：提前冷冻玻璃杯或加入冰块备用。
2. 萃取浓缩：选择「双杯浓缩」模式，调整粉量至14-20克。
3. 加冰降温：将热浓缩直接倒入装有冰块的杯中，快速锁住香气。
4. 可选调整：根据喜好加入糖浆、牛奶或淡奶油（如做拿铁冰咖）。
合理利用德龙咖啡机的自定义设置（如杯量、浓度选项），结合以上比例，即可高效制作出风味平衡的冰咖啡。
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