1. 烘焙程度：中深烘焙优先
中深烘焙（如城市烘焙）：平衡酸度与苦味，避免冷饮中酸感过强或苦味过重，同时保留焦糖、坚果等风味。
慎选浅烘焙：酸度可能在低温下更尖锐；若偏好果香，可选择日晒处理的浅烘单品豆（如埃塞俄比亚耶加雪菲）。
深烘焙（如法式烘焙）：适合喜欢浓郁巧克力风味的用户，但需注意避免过度苦涩。
2. 咖啡豆新鲜度：现烘豆最佳
烘焙后2-4周内使用：新鲜豆子油脂和香气更饱满，防止冷饮因冰块稀释导致风味寡淡。
现磨现用：德龙全自动机型可直接用整豆，半自动机型需提前研磨（细砂糖颗粒度，适应意式萃取）。
3. 豆种与处理法
阿拉比卡为主：推荐100%阿拉比卡或高比例拼配，保证风味复杂度。
处理法选择：日晒/蜜处理豆（如巴西或哥伦比亚）可提升冷饮的甜感；水洗豆（如肯尼亚）酸度更干净。
4. 研磨适配机器特性
全自动机型：直接使用咖啡豆，确保研磨档位设置为“细”（类似意式浓缩所需）。
半自动机型：手动研磨至细粉（避免过粗导致萃取不足），若制作冰美式可适当调粗半档以减少苦味。
5. 冷饮专用技巧
增加粉量或减水：对抗冰块融化稀释，例如用双份浓缩（18-20g粉）加150ml冰水/牛奶。
快速冷却法：萃取后立即倒入冰块中锁住香气，避免长时间冷藏导致风味流失。
推荐搭配方案：
经典冰美式：中深烘焙巴西+哥伦比亚拼配，坚果调性，加冰水稀释后口感顺滑。
创意冷拿铁：日晒埃塞俄比亚单品豆，搭配燕麦奶，凸显热带水果尾韵。
冷萃替代方案：若德龙机型支持低温预浸泡，可用中粗研磨的肯尼亚AA豆模拟冷萃口感。
注意：制作前清洁机器冲煮系统，避免残留咖啡油影响风味。冷饮建议即做即饮，存放不超过24小时。
