要提升德龙咖啡机制作意式浓缩咖啡的口感，需从咖啡豆选择、研磨度调整、萃取参数优化及设备维护等多方面入手。以下是具体方法，结合用户实测经验和官方指南整理：
一、调整研磨度与粉量
1. 研磨度调节
德龙全自动咖啡机的研磨度直接影响萃取效率和风味。
浓缩咖啡需细研磨：将研磨度调至最细或接近最细（如网页1用户将ECAM22.110SB调至“1-”档位），确保咖啡粉细腻均匀，延长萃取时间至25秒左右，避免流速过快导致寡淡。
注意豆子大小：大颗咖啡豆可能卡磨或出粉量不足，建议选择中小颗粒豆（如Lavazza金欧罗），提升出粉稳定性和萃取均匀度。
2. 实测粉量与粉水比
通过称量粉渣盒实测单/双杯出粉量（如ECAM22.110SB双杯默认仅10克粉），若粉量不足可手动叠加萃取：连续制作两次单杯（10克粉+20ml水），模拟半自动咖啡机的18克粉+36ml金杯比例。
粉水比建议控制在1:2（如18克粉萃取36ml浓缩），避免过淡（1:4）或过萃（粉少水多）。
二、优化萃取参数与操作
1. 预浸泡与萃取时间
启用预浸泡功能（如EC9355.M的动态预浸泡），湿润咖啡粉减少通道效应，提升风味层次。
萃取时间控制在25-30秒，可通过调节杯量（减少单次水量）或研磨度延长萃取，避免焦苦或酸味过重。
2. 温度与压力设置
确保咖啡机充分预热（建议提前放水预热冲煮头），水温稳定在92-96℃（浅烘豆用高温，深烘豆适当降温）。
德龙中高端机型（如ECAM450.76.T）支持15Bar稳定泵压，若压力不足需检查设备状态或选择中深烘豆（浅烘豆需更高压力）。
三、咖啡豆选择与预处理
1. 烘焙度匹配
中深烘焙豆更适合德龙全自动机型，因其油脂丰富且对压力要求较低；浅烘豆需更精细调整（易萃取不足或酸涩）。
推荐拼配豆（如埃塞+洪都拉斯拼配），平衡酸苦并增强油脂厚度。
2. 新鲜度与储存
使用5天内新鲜烘焙的豆子，避免风味流失；开封后密封避光保存，减少氧化。
四、设备维护与清洁
1. 定期除垢与反冲洗
每月使用专用除垢剂清洁水路，避免水垢影响水温稳定性；每日使用后清洁粉渣盒、沥水盘和蒸汽管。
全自动机型（如ECAM系列）需定期拆卸磨豆机刀盘清理残粉，防止堵塞或异味。
2. 检查磨豆机状态
长期使用后，磨豆机刀盘可能磨损，导致研磨不均。若最细档仍无法达到理想萃取时间，可参考教程调整磨盘间距（需谨慎操作以防卡磨）。
五、个性化功能活用
1. 自定义程序设置
高端机型（如ECAM23.260.SB）支持自定义杯量、浓度和温度。通过APP或面板设置专属参数，保存常用配方。
例如，将单杯水量设为20ml并叠加萃取，或调整奶泡绵密度以适配不同奶咖需求。
提升德龙咖啡机意式浓缩口感的核心在于稳定粉量、细研磨、合理粉水比及设备维护。通过实测调整（如网页1用户的方法）并结合机型功能优化参数，即使千元级设备也能接近专业半自动咖啡机的出品水平。若仍不满意，可考虑升级至中高端型号（如ECAM450.76.T或EC9355.M），其温控和研磨系统更精准。
