一、基础操作技巧
1. 预热与水温控制
开机后需等待绿色OK指示灯亮起再操作，确保锅炉达到合适温度。
首次使用时建议先放掉部分热水（约1-2次），避免因水温不稳定影响萃取质量。
使用纯净水或软化水，减少水垢生成，延长机器寿命。
2. 咖啡粉处理
推荐使用中深烘焙咖啡豆，研磨度调整为意式细粉（如星巴克门店研磨度），确保萃取压力足够形成油脂。
粉碗选择：根据粉量选择单杯/双杯粉碗，压粉时只需抹平无需大力压实（细粉）。
3. 萃取参数调整
理想萃取时间为25-35秒，萃取出约60ml浓缩液。若流速过快/慢，需调整研磨度或粉量。
萃取前可用空手柄预冲洗蒸煮头，确保水流稳定后再装粉操作。
二、进阶技巧：提升咖啡品质
1. 蒸汽打发牛奶
蒸汽棒倾斜插入牛奶液面，先向下拉出蒸汽管以进气（发泡），再调整深度打碎大泡沫，形成绵密奶沫。
打发时通过声音判断：刺耳声说明蒸汽棒过深，液面翻滚则需调整角度。
2. 咖啡与牛奶融合
融合时从高处倒入牛奶，逐渐拉高拉花缸，形成分层或简单拉花（如爱心）。
使用冷藏全脂牛奶，更易打发且奶泡稳定性高。
3. 个性化设置
部分高端机型（如E系列）支持调整咖啡浓度、温度及自动关机时间，通过操作面板自定义设置。
定期更新固件，优化功能性能（如节能模式或冲泡逻辑）。
三、清洁与维护技巧
1. 日常清洁
每次使用后冲洗冲煮头，避免咖啡渣和油脂残留。可空放蒸汽清洁喷管内部。
沥水盘、咖啡渣盒每日清理，滤网每周用温水冲洗。
2. 深度除垢
每制作300杯或出现性能下降时需除垢，使用专用除垢剂或白醋（1:1兑水）运行除垢程序。
除垢后多次冲洗水箱，避免残留酸性物质影响口感。
3. 配件保养
可拆卸部件（如奶缸、粉碗）建议手洗，避免使用硬质刷具划伤表面。
定期检查蒸汽棒密封圈和冲煮头胶圈，及时更换老化部件。
四、常见问题与解决方案
1. 萃取无油脂
检查咖啡豆烘焙度（改用中深烘）、研磨度是否过粗，或粉量不足。
2. 蒸汽压力不足
确保锅炉预热完成，清洁蒸汽喷孔，避免牛奶结晶堵塞。
3. 机器提示故障灯
缺水/豆仓未关：检查水箱和豆仓；除垢灯亮时立即执行除垢程序。
五、配件与豆子选择建议
必备配件：电子秤（精准粉量）、压粉器、打奶缸（不锈钢材质）。
咖啡豆推荐：深烘拼配豆（如Lavazza或意式拼配），避免浅烘豆因压力不足导致风味寡淡。
通过以上技巧，即使是千元级德龙咖啡机（如ECP35.31或E系列），也能制作出接近商用品质的咖啡。更多细节可参考德龙官方说明书或视频教程。
