碎肉操作步骤：
1. 准备工作
确保料理机已断电，刀片和搅拌杯清洁干燥。
将肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉等）切成2-3厘米见方的小块，去除筋膜和骨头。
肉类可提前冷冻30分钟至微硬（非完全冻硬），便于打碎更均匀。
2. 组装刀片与杯体
将双刃锋利刀片（通常为金属S型刀片）安装到搅拌杯底部卡槽中，确认安装牢固。
将搅拌杯放置在主机底座上，确保卡扣对齐。
3. 放入食材
将切好的肉块放入搅拌杯中，填充量不超过杯体最大刻度线（一般不超过杯体2/3）。
若肉量较多，建议分次处理。
4. 启动料理机
盖上杯盖并锁紧，确保密封性良好。
接通电源，选择合适档位：
低速档（或点动模式）：短按脉冲键（Pulse），每次持续2-3秒，重复操作直至达到理想碎肉程度。
高速档：连续运转10-15秒，暂停观察效果，避免过度搅拌成肉泥。
5. 完成与清洁
断开电源后打开杯盖，用筷子或硅胶铲取出碎肉。
拆卸刀片和杯体，用清水和中性洗涤剂彻底清洗，晾干备用。
注意事项：
1. 安全提示：
操作时勿将手或工具伸入杯内。
肉类需去骨，避免损坏刀片或杯体。
机器连续运转不超过1分钟，防止电机过热。
2. 效果优化：
肥瘦相间的肉更易打碎均匀，纯瘦肉可加少量冰水或油脂防粘连。
碎肉粗细通过控制搅拌时间调整，点动模式更易掌握。
3. 适用场景：
制作肉馅（饺子、包子）、肉丸、肉酱等。
可搭配蔬菜一起搅拌，制作混合肉馅。
常见问题解答
Q: 碎肉不均匀怎么办？
A: 检查肉块大小是否一致，分次少量处理，使用点动模式更可控。
Q: 杯体漏液或晃动严重？
A: 确认杯盖和刀片安装到位，食材未超量。
建议根据具体型号参考说明书调整操作细节，不同型号的档位设计可能略有差异。希望您能轻松做出理想的肉馅！
