一、准备工作
1. 食材处理
将肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）洗净，去除骨头、筋膜和多余脂肪，切成 2-3厘米见方的小块。
若肉较软，可先冷冻 15-20分钟 至半硬状态（便于打碎且减少粘刀）。
2. 料理机组装
确保机器处于断电状态。
安装 S型双刃刀片（通常为碎肉专用刀组），将刀片底座对准杯体卡槽，顺时针旋转锁紧。
二、操作步骤
1. 放入食材
将肉块放入料理杯，量不超过杯体最大容量标记（通常为杯体的2/3）。
避免一次放入过多肉块，可分次操作。
2. 启动机器
盖紧杯盖，确保安全锁扣到位。
接通电源，选择合适功能：
手动模式：短按“脉冲”键（点动功能），每次按压1-2秒，间歇操作以控制碎肉粗细。
自动模式：部分型号有“碎肉”或“绞肉”专用程序，直接选择对应按键运行。
3. 调节碎肉粗细
低速档（或短时间点动）：适合粗颗粒肉末（如肉丸、肉饼）。
高速档（或长时间运行）：适合细腻肉泥（如婴儿辅食、肉馅）。
每批次运行时间建议不超过 10-15秒，可暂停观察效果，避免过度粉碎。
4. 完成取肉
关闭电源，拔掉插头。
用配套刮刀取末，避免直接用手接触刀片。
三、注意事项
1. 安全提示
切勿超过料理杯最大容量，防止电机过热或刀片卡顿。
运行时勿打开杯盖，避免刀片飞溅。
冷冻肉类需控制硬度，过硬可能导致刀片损坏。
2. 清洁保养
使用后立即拆卸刀组，用温水+中性洗涤剂清洗杯体及刀片。
刀片锋利，清洗时需戴手套或用软布包裹操作。
擦干水分后存放于通风处。
四、适用场景
肉馅：包子、饺子、馄饨等。
肉泥：婴儿辅食、肉酱、肉松。
颗粒肉末：肉丸、汉堡肉饼、炒菜配料。
如有疑问，建议参考您的九阳料理机说明书或联系官方客服确认型号专属功能。
