发布时间2025-06-18 07:26
1. 部位选择
优先牛里脊或牛腿肉（脂肪少纤维细），剔除筋膜和肥肉，避免口感粗糙。
2. 预处理
葱姜水（葱+姜+温水浸泡10分钟）替代料酒，更健康
或加少许淀粉+蛋清（婴儿辅食可省略蛋清）
1. 分次搅打
牛肉与液体（水/葱姜水/高汤）按 3:1 比例分3次加入，每次搅打10秒后暂停刮壁，避免空转损伤刀片。
2. 细腻度控制
1. 料理机容量勿超2/3，留搅拌空间
2. 生熟食分开处理，避免交叉污染
3. 婴儿辅食初次添加需单一食材测试过敏
掌握这些细节，即可用九阳料理机轻松做出零失败牛肉泥，满足不同饮食需求！
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