发布时间2025-06-15 22:36
材料准备（2-3人份）：
工具准备：
九阳料理机（需带加热及米糊功能）
制作步骤：
1. 预处理食材
2. 投料顺序
将蒸软的淮山、芝麻、糯米、冰糖放入料理杯，加水至1000ml刻度线（留出搅拌空间）
3. 功能选择
启动「米糊」或「五谷浆」功能（约30分钟自动完成，含加热+熬煮+搅拌）
4. 口感升级技巧
5. 清洁贴士
倒出糊浆后立即加温水启动「清洗」功能，避免糊底
关键细节：
1. 淮山蒸制可去除粘液蛋白涩感，生打易发苦
2. 芝麻与糯米比例1:0.6时稠度最佳，冷藏后不易分层
3. 糖尿病人群可替换代糖（如赤藓糖醇），不影响质地
营养数据（每100g）：
热量≈122kcal | 蛋白质4.2g | 膳食纤维2.8g
此配方通过分段处理食材，充分发挥料理机的破壁效率，成品细腻度可达300目以上，无需过滤。冬季可加0.5g肉桂粉提升暖身效果。
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