一、原料选择与预处理
1. 精选豆子
选择颗粒饱满、无霉变的新鲜黄豆，可搭配黑豆、红豆等丰富口感。坏豆或哑豆需提前剔除，避免影响风味。
2. 浸泡豆子
黄豆需提前浸泡 8-10小时（夏季可冷藏防止发酵），软化豆皮以释放营养，减少豆腥味。
浸泡时加入 少量盐或食用碱（约1小勺），可进一步软化豆皮，打磨更细腻。
二、打磨操作优化
1. 控制豆水比例
推荐豆水比例 1:8至1:12（如100克黄豆配800-1200毫升水）。水量过多易导致喷溅，过少则浓稠粗糙。
2. 分次打磨
分批次加入豆子和水，每次打磨 10-15秒，重复3-4次，减少机器负荷并提升细腻度。
若料理机支持，先用“果蔬模式”初步打碎豆子，再切换至高速模式细化。
3. 添加辅料增香
加入 花生、燕麦或糯米（比例10%-20%）可增加顺滑度和香气；红枣、枸杞则能增添自然甜味。
打磨后加 冰糖或蜂蜜（非加热阶段），用点动模式混合均匀。
三、煮制与过滤技巧
1. 彻底煮熟豆浆
打磨后的生豆浆需 煮沸后继续煮10-15分钟，消除皂苷毒素和豆腥味。注意搅拌防糊底。
识别熟透标准：泡沫消散、液体呈奶白色，散发浓郁豆香。
2. 精细过滤豆渣
用 细网筛或纱布 过滤豆渣，去除颗粒感。若追求更细腻口感，可二次过滤。
四、口感升级小窍门
1. 调整浓稠度
若豆浆过稠，加水稀释并重新煮沸；过稀可减少水量或增加豆量。
添加 牛奶或坚果（如杏仁、核桃）可提升醇厚度。
2. 冷热饮差异化处理
热饮直接饮用，冷饮冷藏后口感更清爽。饮用前可撒少许肉桂粉或可可粉增香。
五、设备使用与保养
1. 正确组装机器
确保料理机的干磨杯与电机杯座三角标志对齐，防止漏液和动力损耗。
2. 及时清洁
使用后立即用温水+洗洁精清洗杯体和刀片，避免豆渣残留干结。
顽固污渍可用白醋浸泡后擦洗。
注意事项
九阳料理机无自动加热功能，需手动煮制豆浆，切勿直接饮用未煮熟的豆浆。
若追求更高品质，可考虑升级为九阳豆浆机或破壁机，支持一键加热和精细化程序。
通过以上技巧，即使是基础款料理机也能制作出接近专业豆浆机的顺滑口感。建议根据个人口味多次调整豆水比例和辅料搭配，找到最佳方案。
