1. 工作原理不同
豆浆机：
专为豆浆设计，集成加热、研磨、过滤功能。通常内置自动程序，可直接放入干豆或湿豆，自动完成加热煮沸、反复研磨、过滤渣滓等步骤，最终输出可直接饮用的热豆浆。
部分高端机型支持“无渣”技术或二次研磨，口感更细腻。
料理机（破壁机/榨汁机）：
多功能设计，主打研磨、搅拌、打碎食材，但通常不含加热功能（除非是加热破壁机）。
制作豆浆需手动操作：需提前煮熟豆子，研磨后需自行过滤豆渣并单独加热煮沸，步骤繁琐。
2. 口感与细腻度
豆浆机：
通过多段式研磨和过滤程序，豆渣较少，口感更顺滑细腻。部分机型可做到接近“无渣”。
高温熬煮过程中，豆腥味被有效去除，风味更醇厚。
料理机：
若使用普通料理机，研磨颗粒可能较粗，需手动过滤，否则口感粗糙。
若用高功率破壁机，可直接打碎生豆并加热（如有加热功能），但豆腥味可能残留，需额外煮沸去味。
3. 营养保留差异
豆浆机：
高温熬煮可能破坏部分热敏性营养（如维生素C），但能充分灭活大豆中的胰蛋白酶抑制剂等抗营养物质，提高吸收率。
料理机：
若使用生豆直接打浆后煮沸，营养保留更全面，但需确保彻底加热以消除有害物质。
若提前煮熟豆子再打浆，营养损失与豆浆机类似。
4. 便利性与使用场景
豆浆机：
一键操作，适合追求省时省力的用户，尤其适合早晨快速制作豆浆。
功能单一，主要用于豆浆、米糊等饮品。
料理机：
多功能性强，可制作果汁、冰沙、浓汤、酱料等，利用率更高。
制作豆浆需额外步骤（煮豆、过滤、加热），适合不介意手动操作或已有料理机的用户。
5. 成本与清洗
豆浆机：
价格通常较高（尤其高端机型），但专用性强。
清洗相对方便，部分机型带自清洁功能。
料理机：
若已有料理机，无需额外购置设备，节省成本。
清洗可能更麻烦（尤其是过滤步骤残留的豆渣）。
如何选择？
选豆浆机：追求便捷、专为豆浆设计、注重口感和省时。
选料理机：已有设备、需要多功能性、愿意手动操作。
高端破壁机（带加热功能）：可兼顾细腻口感和多功能，但价格较高。
建议根据使用频率、功能需求和预算综合考量。如果常喝豆浆，豆浆机仍是更优选择；若偶尔制作且需要多功能，料理机更划算。
