一、准备阶段
1. 选材处理
选用新鲜甘蔗，去除两端结节，用流水冲洗表面泥沙
用水果刀纵向削去坚硬外皮（保留甘蔗肉白色部分）
将甘蔗切成3-5cm小段，再纵向劈成0.8cm厚的条状
2. 工具准备
九阳料理机（建议功率≥800W）
过滤纱布/细孔滤网
长柄搅拌勺（耐高温硅胶材质为佳）
接汁容器（推荐玻璃量杯）
二、榨汁步骤
1. 预处理（关键步骤）
将甘蔗条用冷水浸泡10分钟，增加纤维韧性
在料理杯底部先倒入50ml凉开水（减少刀头磨损）
2. 分次投料
单次放入量为料理杯1/3高度（约150g）
采用"脉冲式"操作：高速10秒→暂停5秒→重复3次
每完成一批次，立即倒出混合物防止纤维缠绕刀组
3. 过滤优化
双层纱布折叠4层后过滤
采用"压榨式过滤"：用刮刀边旋转边下压
收集的残渣可重复榨取1次（出汁率提升15%）
三、技术要点
1. 温度控制
每榨3批次暂停2分钟散热
夏季建议在杯体外裹湿毛巾降温
2. 刀头维护
使用后立即用旧牙刷清洁刀齿间隙
每月用柠檬酸溶液（50℃温水+10g食用柠檬酸）浸泡刀组5分钟除垢
四、注意事项
❗ 避免机型限制：
低于1000W机型建议先蒸甘蔗3分钟软化
杯体出现明显震动立即停机
连续工作不超过3分钟
❗ 出汁率提升技巧：
混合20%苹果块增加流动性
加入5%纯净水可降低粘度
❗ 安全提示：
禁止使用送料棒强压
甘蔗芯发红部位需切除（防止产生有害物质）
五、创新应用
可将榨好的甘蔗汁：
1. 按5:1比例加入马蹄粒二次搅打，制成特色饮品
2. 与鲜姜汁1:1混合，60℃隔水加热10分钟制成暖胃饮
3. 冷冻后作为鸡尾酒基酒使用
建议现榨现饮，冷藏保存不超过4小时。若出现絮状物则为正常纤维析出，摇匀后不影响饮用。
