料理机

九阳料理机榨甘蔗技巧分享

发布时间2025-06-13 23:12

关键步骤技巧

1. 选材处理

  • 选择皮薄多汁的甘蔗(如黑皮甘蔗),避免过老或纤维粗糙的品种。
  • 削皮后纵劈为4-6条,再切成3-5cm小段,减少纤维长度,降低机器负荷。
  • 2. 预处理提升出汁

  • 将甘蔗段冷藏30分钟,低温使纤维更脆,榨汁更轻松。
  • 可混合20%苹果或梨(切块)平衡甜度,同时增加水分。
  • 3. 分次榨取

  • 单次投料不超过杯体1/3(约100-150g),使用脉冲式点动操作(打3秒停2秒),避免持续高速损伤电机。
  • 4. 液体辅助

  • 每批次加30-50ml饮用水/冰块(约甘蔗量的1/5),既润滑刀头又避免糊机,冰镇口感更佳。
  • 5. 精细过滤

  • 用80目以上滤网或无菌纱布双重过滤,去除细渣。可轻压滤渣二次取汁。
  • 注意事项

  • 设备保护
  • 连续榨3批次后停机5分钟散热,总时长勿超15分钟,防止电机过热。
  • 刀组使用后立即用温水+小苏打浸泡,用软毛刷清洁缝隙残渣。
  • 饮用建议
  • 鲜榨汁5分钟内饮用完毕,或滴入柠檬汁密封冷藏(保存不超过6小时)。
  • 可搭配生姜片或桂皮粉调味,增强风味层次。
  • 故障预防

  • 如机器卡顿,立即断电,反向旋转刀组解除缠绕纤维。
  • 若出汁率低,尝试先拍打甘蔗段松散纤维,或改用破壁机(如有加热型号可软化纤维)。
  • 掌握这些细节,既能享受清甜甘蔗汁,又能延长机器使用寿命。建议搭配九阳专用研磨杯(如有)提升效率。