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九阳料理机榨汁食谱中水果榨汁前需要去筋吗?

发布时间2025-06-13 19:55

1. 水果种类决定:

  • 柑橘类(橙子、柚子等): 白色筋络富含膳食纤维和类黄酮,但可能带来微苦口感。若追求细腻口感或对苦味敏感,可适当去除;若注重营养保留,可保留。
  • 菠萝、芒果等纤维多的水果: 中间硬芯或粗纤维建议去除,避免影响口感;果肉部分软纤维通常无需处理。
  • 苹果、梨等: 果核必须去除(含氰苷),果肉纤维一般可保留。
  • 2. 料理机性能参考:

  • 高功率型号(如破壁机): 可打碎大部分纤维,保留筋络不影响口感。
  • 基础款榨汁机: 若出渣明显,建议去筋或榨汁后过滤。
  • 3. 健康与口感平衡:

  • 保留筋络可增加膳食纤维摄入,促进肠道健康。
  • 消化敏感人群或儿童饮用时,可适当去筋减少刺激。
  • 建议操作:

  • 柑橘类可保留筋络,饮用前搅拌避免沉淀。
  • 硬质纤维(如菠萝芯)提前切除。
  • 榨汁后根据口感决定是否过滤。
  • 九阳官方食谱通常不会强制要求去筋,最终以个人偏好调整即可。