
1. 水果种类决定:
柑橘类(橙子、柚子等): 白色筋络富含膳食纤维和类黄酮,但可能带来微苦口感。若追求细腻口感或对苦味敏感,可适当去除;若注重营养保留,可保留。
菠萝、芒果等纤维多的水果: 中间硬芯或粗纤维建议去除,避免影响口感;果肉部分软纤维通常无需处理。
苹果、梨等: 果核必须去除(含氰苷),果肉纤维一般可保留。
2. 料理机性能参考:
高功率型号(如破壁机): 可打碎大部分纤维,保留筋络不影响口感。
基础款榨汁机: 若出渣明显,建议去筋或榨汁后过滤。
3. 健康与口感平衡:
保留筋络可增加膳食纤维摄入,促进肠道健康。
消化敏感人群或儿童饮用时,可适当去筋减少刺激。
建议操作:
柑橘类可保留筋络,饮用前搅拌避免沉淀。
硬质纤维(如菠萝芯)提前切除。
榨汁后根据口感决定是否过滤。
九阳官方食谱通常不会强制要求去筋,最终以个人偏好调整即可。