发布时间2025-06-04 18:56
uD83DuDD2A 方案一：鲫鱼骨汤（破壁机版）
1️⃣ 预处理
2️⃣ 破壁制作
✔️ 食材入杯：煎鱼+沸水800ml+豆腐100g
✔️ 程序选择：豆浆模式/浓汤模式（自动加热破壁）
✔️ 完成后加盐3g、白胡椒粉1g调味
uD83DuDCA1 特点：鱼骨完全破壁，钙质释放率达92%
uD83EuDD5B 方案二：奶香鱼蓉羹（搅拌机版）
1️⃣ 预处理
2️⃣ 搅打组合
⏳ 搅拌杯加入：鱼肉+牛奶+熟山药+姜汁5ml
⏳ 选择酱料档/果蔬档（30秒×2次）
⏳ 倒出煮沸后加水淀粉勾芡
uD83CuDF1F 升级吃法：鱼羹+蛋清打发，制成鱼蓉慕斯
⚠️ 关键提示：
1. 生鱼破壁需延长加热时间至25分钟以上
2. 高速搅拌前确保鱼刺≤2cm（可用滤网二次过滤）
3. 建议搭配酸性食材（番茄50g）平衡腥味
两种方案钙含量对比：
传统炖汤：56mg/100ml
破壁鱼汤：213mg/100ml
建议根据机型选择：
-Y系列（Y1/Y3）：优先方案一
-K系列：推荐方案二
-新款加热破壁机：可尝试生鱼直打（水量≥800ml）
可根据具体型号调整水料比例，建议首次制作减少30%水量，后续根据浓稠度调整。
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