1. 功能限制
无恒温发酵功能：制作酸奶需要长时间（通常8-12小时）保持稳定的40℃左右恒温环境，而CO22作为料理机，核心功能是搅拌、破壁、加热等，缺乏专门的恒温发酵模式。
加热温度不足：部分料理机虽有加热功能，但温度控制通常针对煮沸或热饮（如豆浆），无法精准维持酸奶发酵所需的低温恒温。
2. 潜在风险
温度不稳定易失败：若尝试用料理机保温，可能因温度过高（杀死乳酸菌）或过低（发酵不足）导致失败，甚至滋生杂菌。
容器卫生问题：料理机的搅拌杯设计并非密封发酵容器，长时间敞开放置可能增加污染风险。
3. 替代方案建议
使用酸奶机：专用酸奶机价格亲民（约百元内），可精准控温，成功率高。
其他家用工具：如电饭煲（保温档）、带发酵功能的烤箱、甚至保温箱+热水袋等，配合温度计监控更稳妥。
直接购买成品酸奶：若偶尔食用，市售酸奶更方便。
若您已有九阳CO22，建议优先用它完成食材预处理（如搅拌水果、牛奶等），发酵步骤交给更专业的设备。如需自制酸奶，投资一台酸奶机或利用家中现有恒温设备会更可靠。
