1. 功能与配件
打发蛋白/奶油：若CO22配有 打蛋器或搅拌钩，且支持 高速打发，则可以用于打发蛋白或奶油（需注意打发时间和状态，避免过度或不足）。若仅靠刀片搅拌，效果可能不够蓬松，难以达到蛋糕所需的硬性发泡。
搅拌面糊：若配备 低速搅拌功能 或专用搅拌杯，可混合蛋糕面糊（需避免过度搅拌导致起筋）。
2. 注意事项
容量限制：料理杯的容量可能较小，制作6寸以上蛋糕时需分次操作，可能影响均匀性。
电机性能：长时间打发或搅拌可能导致电机发热，建议分阶段操作。
质地控制：需手动观察打发状态（提起是否有直立尖角），避免依赖机器自动程序。
3. 替代方案
若效果有限：建议搭配手持电动打蛋器处理蛋白，用料理机混合面糊。
适配食谱：可尝试无需打发的蛋糕类型（如磅蛋糕、玛芬），依赖泡打粉膨发。
勉强可用，但非最佳选择。若有打蛋配件且对成品要求不高，可尝试简单蛋糕；如需专业口感，建议使用烤箱+专用工具。
