九阳C72料理机主要功能集中在搅拌、粉碎、榨汁、磨粉等食材处理上，虽然可以辅助制作饼干面团，但需结合烤箱使用，且操作时需注意以下要点：
1. 可用场景
面团搅拌：若饼干配方为较软的面团（如曲奇、玛格丽特等无需揉面的类型），C72的搅拌杯可以混合黄油、糖、面粉等材料。但需注意：
配件适配：确认是否配备专用和面钩（部分型号无此配件），普通刀片可能无法均匀搅拌较干的面团。
容量限制：单次处理量不宜过大，避免电机过热。
粉碎坚果/燕麦：可快速打碎配料，提升烘焙效率。
2. 局限性
无烘焙功能：需配合烤箱完成最终烘烤步骤。
面团硬度限制：过硬或需揉面的饼干面团（如硬质酥饼）可能超出电机负荷，建议手揉或使用厨师机。
控温问题：长时间搅拌可能导致电机发热，影响面团状态（如黄油融化）。
3. 操作建议
分步操作：先粉碎干性材料，再混合湿性材料，避免一次性过量。
观察状态：每10-15秒暂停检查，防止过度搅拌。
清洁维护：面团易粘刀头，使用后及时清洗。
4. 替代方案
频繁烘焙：建议搭配烤箱+厨师机（如九阳H3等型号），揉面更高效。
简易饼干：可直接用手动打蛋器混合，无需机器。
总结：C72可应急处理部分饼干面团的前期步骤，但专业烘焙建议选择更合适的设备，并根据食谱调整操作方法。
